Bulvių sriuba su dešra. Diana Rattray
- Iš viso: 3 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 3 val
- Išeiga: 8 porcijos
Virkite šią puikaus skonio bulvių sriubą lėtai viryklėje arba ant viryklės. „Russet“ bulvės patiekaloje veikia neįtikėtinai gerai, tačiau tiks ir kitos bulvės.
Ingridientai
- 2 bulvės (russet, Jukon auksas arba kepimas: maždaug 4 puodeliai supjaustyti griežinėliais ir supjaustyti kubeliais)
- 1 vidutinis svogūnas
- 1 skardinė (10 3/4 uncijos) kondensuotos grietinėlės iš bulvių sriubos
- 3 puodeliai vištienos sultinio
- 2–3 saldžių itališkų dešrelių saitai (apvalkalai pašalinti)
- 1 puodelis išgarinto pieno (arba šviesios grietinėlės, arba pusė ir pusės)
- 1 šaukštas šviežių kapotų petražolių
- Dash pagardinkite druska
- Dash šviežiai maltų juodųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Nuplaukite ir plonai supjaustykite bulves, tada rupiai supjaustykite griežinėliais. Jei įmanoma, palikite dalį bulvių žievelės. Svogūną plonai supjaustykite griežinėliais ir stambiai supjaustykite.
Į 3 1/2 - 6 ketvirčių lėtą viryklę sumaišykite bulves, svogūnus, bulvių sriubos grietinėlę ir vištienos sultinį. Įjunkite lėtą viryklę aukštai.
Dideliame keptuvėje ant vidutinės ugnies rupiai supjaustykite dešrą, suskaidydami į mažus gabalėlius.
Gerai nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir tada įpilkite į lėtą viryklę. Uždenkite ir virkite ant ugnies 2 1/2 - 3 1/2 valandos arba tol, kol daržovės suminkštės. Įpilkite išgarintą pieną ir petražoles.
Pagardinkite prieskoniais ir pagal skonį įberkite pagardintos druskos ir pipirų. Virkite toliau 15 - 20 minučių arba iki perkaitimo.
Patiekite ir mėgaukitės!
Receptų variantai
- Naudokite sunkią grietinėlę, o ne išgarintą pieną ar pusantros, kad gautumėte sriubą. Gaminkite ant viryklės: laikykitės aukščiau pateiktų paruošimo nurodymų, bet viską sudėkite į indą ar olandišką krosnį ir troškinkite ant silpnos ugnies maždaug nuo 45 minučių iki 1 valandos arba tol, kol daržovės suminkštės. Įpilkite pieno ir prieskonių ir prieš patiekdami pakaitinkite.
Recepto žymės:
- bulvė
- bulvių dešrelių sriuba
- Garnyras
- amerikietis
