„Maximilian Stock Ltd.“ / „Getty Images“
Daugelis iš mūsų stebi kalorijų ir riebalų gramų skaičių ingrediente ar inde. Bet taip pat svarbu žinoti, kiek kalorijų yra viename grame riebalų. Jei stebite savo svorį ar bandote numesti svarus, tik kalorijų sumažinimas gali nepadaryti triuko, jei valgytame maiste yra pakankamai riebalų.
Kiekviename riebalų grame yra devynios kalorijos, tai yra daugiau nei dvigubai daugiau nei baltymuose ir angliavandeniuose. Be to, kad atidžiai skaitote etiketes, tiksliai supratę, kokia yra kalorija, padėsite geriau pasirinkti valgymą.
Kas yra kalorijos?
Kalorijos yra energijos vienetas. Kalbant apie maistą, kalorijos iš tikrųjų yra kilokalorijos arba 1000 kalorijų, tai yra energijos kiekis, kuris sukeltų vandens kilogramą vienu laipsniu Celsijaus.
Nesvarbu, ar kalorijos gaunamos iš riebalų, baltymų, angliavandenių ar alkoholio; ji vis tiek suteikia tiek pat energijos jūsų kūnui. Tačiau kai suvalgysite daugiau kalorijų, nei kūnas gali sunaudoti vienu metu, kalorijų perteklius bus laikomas riebalu. Štai kodėl mankšta padeda mesti svorį - degina kalorijas, kurių mūsų kūnas neišnaudojo natūraliai.
Atminkite, kad nors visi šie maisto produktai suteikia energijos, jie ne visi teikia geras maistines medžiagas. Kad energija tinkamai veiktų, kūnui reikia ne tik energijos, bet ir vitaminų. Geriausias sveikos mitybos būdas yra valgyti maistą, kuriame yra gera kalorijų, riebalų ir maistinių medžiagų pusiausvyra.
Iš įvairių šaltinių gaunamos kalorijos
Kūno kalorijos gaunamos iš riebalų, angliavandenių, baltymų ir alkoholio. Kiekvienas iš šių šaltinių turi skirtingą tankį: riebalai turi devynias kalorijas viename grame, alkoholis - septynias kalorijas viename grame, o baltymai ir angliavandeniai turi keturias kalorijas viename grame. Kadangi riebalai ir alkoholis turi daugiau kalorijų pagal svorį nei baltymai ir angliavandeniai, būtina sumažinti mažesnį riebalų kiekį ir mažiau gerti, kad sumažintumėte kalorijų kiekį.
Eglė valgo / Alexas Diazas Diazas
Riebalai sveikai maitinantis
Svarbu atsiminti, kad riebalai vis dar yra svarbi sveikos mitybos dalis. Riebalai yra suskaidomi į sočiųjų ir nesočiųjų. Sotieji riebalai gaunami iš gyvūninės kilmės produktų, tokių kaip mėsa ir pieno produktai, ir manoma, kad dieta, kurioje yra daug sočiųjų riebalų, gali sukelti aukštą cholesterolio kiekį ir sveikatos problemas. Nustatyta, kad nesošie riebalai mažina blogąjį cholesterolį ir kelia gerą cholesterolį, teikdami vertingos naudos sveikatai. Nesočiųjų riebalų yra riešutuose, alyvuogių aliejuje, rapsų aliejuje ir avokaduose. Valgomas saikingai (jie vis dar turi daug kalorijų), šie maisto produktai yra sveikos mitybos dalis.
Kita nesočiųjų riebalų rūšis yra transriebalai, tačiau šie riebalai yra dirbtinai gaminami ir dažnai naudojami maistui kepti ir jo galiojimo laikui pailginti. Nors transriebalai yra nesočiųjų, jie daro neigiamą poveikį sveikatai.
Etiketės skaitymas
Amerikos širdies asociacija rekomenduoja, kad riebalų kalorijos turėtų sudaryti ne daugiau kaip 25–35 procentus jūsų dienos kalorijų. Taigi jei valgysite 2 000 kalorijų dietą, per dieną turėtumėte suvalgyti ne daugiau kaip 65 gramus riebalų. Sotieji riebalai turėtų sudaryti ne daugiau kaip penkis – šešis procentus visų kalorijų.
Maisto produktų, kurių riebumas yra mažesnis, pavyzdžiui, „sumažinto riebumo“ ir „mažai riebalų“ pasirinkimas, gali būti geras būdas sumažinti kalorijų kiekį. Tačiau svarbu suprasti, ką šie skirtumai reiškia.
- Riebalai be riebalų: mažiau nei pusė gramo riebalų porcijoje Mažai riebalų: trys gramai ar mažiau riebalų porcijoje Sumažinti riebalai: 25 procentai mažiau riebalų vienoje porcijoje nei palyginamas produktas Šviesus: 50 procentų mažiau riebalų nei palyginamas produktas
