„LauriPatterson“ / „Getty Images“
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 1475 m | Kalorijos |
| 131g | Riebalai |
| 45g | Angliavandeniai |
| 33g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 1475 m |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 131g | 168 proc. |
| Sotieji riebalai 16g | 81 proc. |
| Cholesterolis 120mg | 40 proc. |
| Natris 720mg | 31 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 45g | 16 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 13 proc. |
| Baltymai 33g | |
| Kalcis 237mg | 18 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kroketai yra klasikinis keptas patiekalas, kuriame gali būti bulvių, mėsos ar jūros gėrybių. Ši versija yra panaši į krabų pyragą, tačiau gaminama su konservuotu tunu ir kepama atpažįstama kroketo forma. Jei norite, galite pakeisti tuną konservuota lašiša, tiesiog nepamirškite pašalinti kaulų ir pirmiausia nusausinkite žuvis.
Šias tuno kroketus galima iš anksto sumaišyti, nes prieš kepant jiems reikia bent porą valandų sėdėti šaldytuve. Paruoškite viską naktį prieš tą rytą ir įmeskite mišinį į šaldytuvą. Kai ateina laikas valgyti, viskas, ką jums reikia padaryti, tai suformuoti kroketes ir jas kepti.
Padvigubinkite šį receptą, jei maitinate minią. Kroketės yra puikus maistas vakarėlyje, nes jas galima paruošti iš anksto ir kepti prieš atvykstant svečiams. Prieš formuodami ir kepdami, įsitikinkite, kad mišinys pakankamai ilgai laikosi šaldytuve, nes jie netinkamai atšaldyti keptuvėje subyrės. Patiekite su raugintu padažu ar kitu jūsų pasirinktu padažu.
Jei patiekiate juos kaip pagrindinį pietų ar vakarienės patiekalą, patiekite su šviežiais žirniais ir bulvių koše ar bulvių salotomis.
Ingridientai
- 3 šaukštai sviesto
- 1/2 puodelio svogūno (smulkiai supjaustyto)
- 1 skiltelė česnako (malto)
- 1/4 puodelio miltų
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio pipirų
- 1/8 šaukštelio paprikos
- 1 puodelio nenugriebto pieno
- 1 (12 uncijų) gali uždegti mažą tuną (arba 2 6 uncijų skardines, nusausintas)
- 2/3 puodelio sausų bandelių
- 1 kiaušinis
- 1 šaukšto vandens
- 2 puodeliai augalinio aliejaus (kepti)
- Nebūtina: totoriškas padažas patiekimui
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Padažu pakepinkite svogūną ir česnaką, kol suminkštės. Įpilkite miltų, druskos, pipirų ir paprikos ir virkite, maišydami, kol mišinys sudegs. Virkite ir maišykite 2 minutes.
Įpilkite pieno ir virkite, maišydami su šluotele, kol padažas sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Įpilkite nusausintą tuną ir šaukštu atsargiai, bet atsargiai išmaišykite.
Tunų mišinį supilkite į vidutinį indą, uždenkite ir bent tris valandas arba per naktį palaikykite šaldytuve.
Kai būsite pasiruošę valgyti, sudrėkinkite rankas vandeniu ir suformuokite tuno mišinį į 8 ovalius pyragus.
Plakite kiaušinį su 1 šaukštu vandens negiliame inde. Dėkite džiūvėsėlius į kitą negilų indą.
Uždenkite kroketą sausa sausainiais, tada panardinkite į kiaušinių mišinį. Įdėkite atgal į džiūvėsėlių mišinį ir vėl padenkite. Pakartokite su visais kroketais.
Sunkioje gilioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų iki 350 F.
Švelniai įdėkite kroketes į karštą aliejų, naudodamas vorą ar mentelę, ir giliai kepkite kroketes 2 minutes iš kiekvienos pusės, kol jos taps aukso rudos spalvos.
Pora minučių nusausinkite tuno kroketus ant popierinių rankšluosčių. Patiekite karštą su raugintu padažu, garstyčiomis, grietine ar kečupu.
Recepto žymės:
- tunas
- užkandis
- pietų
- šeimos vakarienė
