Huw Jonesas / Fotoknyga / „Getty Images“
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 268 | Kalorijos |
| 10g | Riebalai |
| 33g | Angliavandeniai |
| 12g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 268 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 10g | 13 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 15 proc. |
| Cholesterolis 228mg | 76 proc. |
| Natris 1045mg | 45 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 33g | 12 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 12 proc. |
| Baltymai 12g | |
| Kalcis 269mg | 21 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Saldžiųjų kukurūzų trintuvai yra puikus būdas mėgautis vasaros gaidele iš šviežių kukurūzų. Tai skanūs kąsneliai, kurie gali būti užkandis ar skanus garnyras ant keptos mėsos.
Receptas yra labai lengvas ir turėtų trukti ne ilgiau kaip 30 minučių nuo pradžios iki pabaigos. Planuodami valgį, turėkite tai omenyje, nes gruzdintuvės geriausiai patiekiamos karštos, keletą minučių nusausinus. Kaip ir visos gruzdintuvės, šios yra kepamos. Nors rekomenduojamas žemės riešutų aliejus, galite naudoti rapsą arba mėgstamą kepimo aliejų.
Ingridientai
- 2 dideli ausys saldžiųjų kukurūzų (arba 1 supakuotas puodelis atšildytų, nusausintų, sušaldytų kukurūzų)
- 2 dideli kiaušiniai
- 1/4 puodelio pieno (nenugriebto)
- 1/4 puodelio universalių miltų
- 3 šaukštai geltonos kukurūzų miltų
- 1 1/2 šaukštelio cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos (arba pagal skonį)
- 2 1/2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1 butelis kepamų žemės riešutų aliejaus (arba rapsų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Aštriu peiliu per didelį dubenį atsargiai nuskuskite kukurūzų branduolius nuo burbuolės į dubenį. Peiliu nugarą taip pat į dubenį išsukite iš burbuolės pieniškas sultis.
Kiaušinius ir pieną išplakite iki kukurūzų, kol gerai sumaišysite.
Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų miltus, cukrų, druską ir kepimo miltelius.
Supilkite į dubenį kukurūzų mišinio ir sumaišykite su mentele, kad susidarytų tiršta tešla.
Į sunkią keptuvę supilkite pakankamai aliejaus, kad jis būtų maždaug 3/4 colių gylio. Įkaitinkite aliejų iki vidutinės ugnies iki 375 F.
Kai aliejus įkais, atsargiai į aliejų įmeskite suapvalintus šaukštus tešlos. Nebijokite keptuvės; trintukai neturėtų liesti vienas kito. Virkite apie 3 minutes iš kiekvienos pusės, kol kukurūzų trintuvai pasidarys aukso rudos spalvos.
Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ar vielos stovo ir, jei norite, įpilkite druskos.
Iš karto patiekite kukurūzų trintuvus ir mėgaukitės!
Patarimai
- Įmaišę gruzdintuvės tešlą, ji turėtų būti gana sausa, o tai geriausia kepti. Jei norite kepti vidutinį keptuvę, pastebėsite, kad gruzdintuves kepti geriausia dviem dalimis. Jei keptuvė yra nedidelė, gali tekti atlikti tris ar keturias serijas, kad trintuvai nesiliestų vienas prie kito. Geriausia gruzdintuvus kepti giliai, giliame puode, o ketaus yra rekomenduojamas, bet nebūtinas. Ne tik norite, kad aliejus būtų 3/4 colių gylio, bet ir keptuvės viršuje turėtų būti bent du coliai vietos. Tai yra būtina atsargumo priemonė, siekiant apsaugoti jus ir jūsų virtuvę nuo burbuliuojančio aliejaus.
Receptų variantai
- Prieskonius pagardinkite žiupsneliu kajeno arba raudonųjų pipirų dribsnių. Kmynai taip pat suteikia malonų prieskonį. Jei norite švelnesnio skonio, pabandykite papriką, česnaką ir petražoles kartu su trupučiu juodųjų pipirų. Jei norite, taip pat pridėkite papildomų daržovių. Saldūs ar raudoni svogūnai ir bet kurios rūšies moliūgai yra puikūs variantai. Kauliukus išminkykite ir stenkitės, kad jų papildymų liktų maždaug 1/2 puodelio. Galite paeksperimentuoti su kitų rūšių miltais kaip universalių miltų pakaitalus. Galima rinktis nesmulkintų grūdų ir be glitimo miltus, nors jums gali tekti šiek tiek pakoreguoti pieną, kad tešla būtų tinkama.
Recepto žymės:
- vegetarė
- užkandis
- amerikietis
- vasara
