Kaip surengti vyno degustacijos vakarėlį

„Tetra“ vaizdai / „X“ prekės ženklo nuotraukos / „Getty Images“

Vyno degustacijos vakarėlis yra kūrybingas būdas susiburti draugams ir šeimos nariams, sužinoti apie vyną ir eksperimentuoti su naujomis ar neįprastomis veislėmis. Nesvarbu, ar jūs tik suporuojate vynus su konkrečiais sūriais, ar darote vertikalų ar horizontalų skonį, dėl tikslaus skonio tikrai pastebėsite naujų raudonųjų ir baltųjų vynų niuansų. Perskaitykite praktinius veiksmus, padėsiančius įgyti geriausios skonio patirtį.

Norėdami pradėti planuoti vyno degustacijas, turėsite nuspręsti, kokio tipo degustaciją norėtumėte surengti. Yra daug vyno degustacijų variantų, pradedant vyno ir sūrio poromis ir baigiant vertikaliu, horizontaliu, kainos tašku ir už jo ribų.

Vyno degustacijų vakarėlių idėjos ir temos

Vertikalus vyno degustacijų vakarėlis

Senojo pasaulio ir naujojo pasaulio vyno degustacija

Vyno ir sūrio degustacija

„Price Point“ vyno degustacija

„Didžiojo aštuoneto“ vyno degustacija

1. Mažiausiai dvi savaites iki degustacijos nustatykite svečių sąrašą ir siųskite kvietimus (galite apsvarstyti galimybę nemokamai naudotis kvietimais internetu per evite.com). Suprojektuokite skonio kortelę, kurioje nurodoma vyno rūšis, vynuogynas, pagaminimo metai ir trumpas vyno aprašymas (dažniausiai jis pateikiamas vyno etiketėje). Įsitikinkite, kad kiekvienas svečias turi savo skonio kortelę, kurioje būtų užfiksuotas išskirtinis vyno išvaizda, aromatas, skonis ir sūrio poravimo niuansai. Jei norite, kad skonis liktų šiek tiek kasdieniškesnis, tiesiog pateikite svečiams rašiklį ir popierių, kad jie galėtų parašyti žemyn jų pačių užrašus. Pakvieskite juos įvertinti vynus - kuris vynas jiems patiko mažiausiai ir tt. Norėdami padaryti jūsų renginį kiek sudėtingesnį, pasiūlykite „aklų skonių“ patirtį. Tokiu atveju jūs vis tiek pateikiate savo svečiams jų individualias skonio korteles. Tačiau kiekvieną vyną pilate neidentifikuodami etiketės (butelius uždenkite folija ar ruduoju maišeliu ir prieš patiekdami pažymėkite numeriu), leisdami jiems įprasminti visus savo pojūčius, kad atpažintumėte atitinkamus vynus pagal etikečių aprašymus. Svečias, kuris sugeba teisingai nustatyti vynus, laimi brangų vyno butelį ar galbūt knygą apie vyno degustacijos meną. Papuošimai vyno degustacijos vakarėliui gali būti nuo baltos staltiesės ir žvakių iki Senojo pasaulio, Toskanos dirbtinių paveikslų ir vintažinių butelių, išsisklaidžiusių jūsų „degustacijos kambaryje“. Bet kuriuo atveju nepamirškite išlaikyti atmosferą lengvą ir jaudinančią. Galite apsvarstyti galimybę pradėti vakarą trupučiu vyno smulkmenų, tiesiog norėdami paskatinti pokalbį. Ar vis dar manote, kad galėtumėte pasitelkti šiek tiek daugiau pagalbos vyno degustacijos vakarėliui planuoti ir surengti? Tada pasižiūrėkite į SWILL vyno degustavimo vakarėlių rinkinį - jame pateikiamos skonio gairės, linksmi kvietimai, žingsnis po žingsnio vadovas, vyno maišai, stikliniai žymekliai ir, žinoma, kamščiatraukis.

Ko tau reikia

• Nuo keturių iki šešių vynų užkandžių: galite apsvarstyti galimybę pasiūlyti keletą lengvų priešpiečių prieš degustuojant . Duonos kepalas: parūpinkite paprastos duonos svečiams, kad išvalytų gomurį tarp vynų. Vyno taurės: po vieną svečiui indelį vandens. kibiras: už vyno išmetimą prieš kitą pilant Skonio kortelės: kiekvieno vyno skonio aprašymui ir įrašymui iš aliuminio folijos arba rudų maišelių: uždengti vyno butelius, jei pasirenkate aklą skonio rašiklį Rašikliai ir popieriaus humoras: skatinkite svečius pasidalyti savo mintimis ir humoru apie kiekvieno vyno

Patarimai

• Paprastai, ragaudami vynus, norėsite dirbti nuo sauso iki saldaus su baltaisiais vynais ir pereiti nuo lengvo iki visaverčio su raudonaisiais vynais. Taip pat idealu pradėti nuo jaunesnių vynų ir pereiti prie brandesnių vynų. Tegul jūsų svečiai imasi kiekvieno vyno mėginio patys, įvertindami unikalią vyno spalvą, aromatą ir skonį. Bendra taisyklė, pagal kurią nustatoma, kiek vyno pilti žmogui, yra 2 uncijos vyno vienai stiklinei už vyną kiekvienam skoniui. duona ir vanduo tarp vynų leidžia svečiams išvalyti gomurį ir priversti juos visiškai patirti kitą vyną.