Janet Hudson / „Getty Images“
- Iš viso: 7 val. 30 min
- Paruošimas: 6 val
- Virėjas: 90 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 580 | Kalorijos |
| 1g | Riebalai |
| 135g | Angliavandeniai |
| 12g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 580 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 1g | 1% |
| Sotieji riebalai 0g | 1% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 589mg | 26 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 135g | 49 proc. |
| Dietinis pluoštas 11g | 38 proc. |
| Baltymai 12g | |
| Kalcis 96mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Saldi azuki pupelių pasta naudojama įvairiuose japonų saldumynuose. Tai anko rūšis, vadinama tsubu-an . „Tsubu-an“ sudėtyje yra azuki pupelių odos.
Ingridientai
- 1/2 svaro arba 1 1/3 puodelio azuki pupelių
- 2 puodeliai japoniško Johakuto (baltojo cukraus) arba 1 1/4 puodelio granuliuoto cukraus (pritaikykite saldumą pagal savo norą)
- 1 šaukštelis druskos (nustatykite druskos kiekį pagal savo norą)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įdėkite azuki pupeles į gilų puodą ir užpilkite pakankamai vandens, kad jos apsemtų.
Mirkykite azuki pusę dienos arba per naktį.
Puodą pastatykite ant stiprios ugnies ir užvirkite.
Įjunkite šilumą iki vidutinės ir troškinkite azuki maždaug 10 minučių.
Nusausinkite kiaurasamtyje.
Įdėkite azuki pupeles atgal į puodą ir įpilkite maždaug keturių puodelių vandens.
Užvirkite ant stiprios ugnies.
Mažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite azuki pupeles maždaug valandą arba tol, kol suminkštės.
Atsargiai išpilkite skysčio iš puodo.
Įpilkite cukraus ir druskos pagal savo skonį ir išmaišykite azuki.
Toliau troškinkite azuki, kol jis taps jūsų norimo storio.
Sustabdykite šilumą.
Recepto žymės:
- pupelės
- desertas
- azijietiškas
- gimtadieniai
