Eglė valgo / Emily Hawkes
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 4 dubenėliai (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 161 | Kalorijos |
| 3g | Riebalai |
| 28g | Angliavandeniai |
| 7g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 dubenys (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 161 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 3g | 4% |
| Sotieji riebalai 0g | 2% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 488mg | 21 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 28g | 10% |
| Dietinis pluoštas 3g | 12 proc. |
| Baltymai 7g | |
| Kalcis 206mg | 16 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ieškai nepriekaištingo ir sotingo vasaros patiekalo? Kaip jautiesi šaltas sriubas? Jūs tikriausiai jau esate susipažinęs su tradiciniu ispanų „gazpacho“, tačiau atšaldytos sriubos pasaulis peržengia tik „gazpacho“. Išbandykite šį atšaldytos veganiškos agurkų sriubos receptą, skirtą lengviesiems vasaros pietums ar paprastai vakarienės sriubai (pabandykite pasigaminti iš anksto ir patiekti, kol laukiate, kol karšti vasaros vakare šie daržovių mėsainiai paruduos ant lauko grotelių).
Ši atšaldyta ir vėsinanti agurkų sriuba sujungia agurkus su šviežiais krapais, svogūnais ir česnakais pagal skonį ir sumaišoma kartu su šiek tiek sojų pieno (arba naudokite bet kokį jums labiau tinkantį pienišką pieno pakaitalą, pavyzdžiui, migdolų pieną), kad būtų sklandžiai, kreminė ir šalta agurkų sriuba, kuri yra vegetariška, veganiška ir labai gaivinanti.
Sriuba taip pat yra be glitimo, tik įsitikinkite, kad jūsų daržovių sultinyje nėra glitimo, nes kai kurie prekės ženklai yra, o kai kurie - ne; visi kiti ingredientai yra saugūs tiems, kurie laikosi dietos be glitimo. Šis receptas mums atkeliavo iš užuojautos kulinarijos knygos
Ingridientai
- 2 šaukštelių augalinio aliejaus
- 5 agurkai (susmulkinti)
- 3 skiltelės česnako (malto)
- 2 svogūnai (supjaustyti kubeliais)
- 2 1/2 puodelio geros kokybės daržovių sultinio
- 1/4 puodelio šviežių krapų (kapotų)
- Švieži malti juodieji pipirai (pagal skonį)
- 1 puodelio sojos pieno
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Emily Hawkes
Pirmiausia dideliame puode įkaitinkite augalinį aliejų ant vidutinės ugnies. Toliau į keptuvę suberkite agurkus, česnakus ir svogūnus ir kaitinkite, kol svogūnai bus skaidrūs, maždaug 6 minutes.
Eglė valgo / Emily Hawkes
Toliau į keptuvę įpilkite daržovių sultinio ir troškinkite, kol agurkas bus visiškai minkštas, maždaug 15 - 20 minučių.
Eglė valgo / Emily Hawkes
Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Atsargiai perpilkite mišinį į maišytuvą arba maisto kombainą ir atsargiai maišykite, kol mišinys taps visiškai lygus. Kol mišinys dar šiltas, pagal skonį įmaišykite šviežius krapus ir pagardinkite šviežiais maltais juodaisiais pipirais.
Eglė valgo / Emily Hawkes
Visą mišinį padėkite į šaldytuvą ir leiskite atvėsti, kol jis visiškai atvės.
Eglė valgo / Emily Hawkes
Įmaišykite sojos pieną prieš pat patiekdami. Skonis ir pagal skonį sureguliuokite prieskonius.
Maišydami karštus ingredientus, būkite atsargūs
Garas greitai išsiplečia maišytuve ir gali sukelti ingredientų išsiliejimą visur arba sukelti nudegimus. Norėdami to išvengti, užpildykite maišytuvą tik trečdaliu iki viršaus, išleiskite viršutinę dalį ir maišydami uždenkite sulankstytu virtuviniu rankšluosčiu.
Patarimas
- Atminkite, kad recepte nereikia druskos, tačiau jei esate įpratę prie sūraus maisto, galite pastebėti, kad jo reikia liesti. Norėdami gauti geriausią skonį, visada rekomenduojame naudoti košerinę arba jūros druską.
Recepto žymės:
- Sojos
- užkandis
- amerikietis
- vasara
