Diana Rattray
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 1 desertas (nuo 10 iki 12 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 345 | Kalorijos |
| 20g | Riebalai |
| 30g | Angliavandeniai |
| 15g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 desertas (nuo 10 iki 12 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 345 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 20g | 26 proc. |
| Sotieji riebalai 12g | 62 proc. |
| Cholesterolis 50mg | 17 proc. |
| Natris 101mg | 4% |
| Bendras angliavandenių kiekis 30g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 15g | |
| Kalcis 56mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šios braškių priešpiečio salotos visada yra pataikymas. Sluoksniuotos salotos daro gražias vaisių salotas patiekiamas su atostogų vakariene. Arba patiekite jį kaip desertą su bet kokiu patiekalu. Nuneškite šias braškių priešpiečio salotas į puodžių vakarienę ar vakarėlius.
Originaliame recepte buvo reikalaujama 10 uncijų dėžutės pasaldintų braškių su sultimis, tačiau 15 uncijų kubilas puikiai tiks. Pateiktam receptui panaudojome sušaldytą supjaustytą braškę ir įpilome nedidelį kiekį vandens, kad būtų skiedžiamas sirupas. Žemiau pateiktame recepte pateikiami variantai, kaip jį paruošti su šviežiomis braškėmis ir kai kuriomis kitomis alternatyvomis.
Ingridientai
- 2 puodeliai susmulkinto klirenso (apie 6 uncijos klirenso)
- 3/4 puodelio sviesto, (išlydytas)
- 3 šaukštai granuliuoto cukraus
- 1 pakuotė (6 uncijos) braškių želatinos
- 2 puodeliai verdančio vandens
- 20–24 uncijų pjaustytų šaldytų braškių (neatšildykite) arba 15 uncijų kubelio šaldytų braškių sirupe
- 1/2 puodelio labai šalto vandens (jei naudojate supjaustytas šaldytas braškes)
- 1 pakuotė (8 uncijos) grietinėlės sūrio (suminkštinta)
- 2 puodeliai plaktos grietinėlės arba plaktos įdaro
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
Dubenyje sumaišykite susmulkintus prieskonius, tirpintą sviestą ir 3 šaukštus cukraus. Įspauskite į 9 x 13 colių kepimo skardą. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 8-10 minučių. Tegul pluta visiškai atvės.
Dubenyje su elektriniu mikseriu išplakite grietinėlės sūrį su 1 puodeliu cukraus. Sulenkite plaktą įdaru. Grietinėlės sūrio mišinį paskleiskite ant atvėsusio priešselio sluoksnio. Uždenkite ir šaldykite 15 - 20 minučių
Dideliame dubenyje sumaišykite braškių želatiną su verdančiu vandeniu; maišykite, kol ištirps. Įpilkite šaldytų supjaustytų braškių ir šalto vandens. Sumaišykite ir keletą minučių palaikykite šaldytuve, kad šiek tiek pasidarytų želė, arba tol, kol bus maždaug kiaušinio baltymo konsistencijos.
Šaukšto šalto želatinos ir braškių mišinio užpilkite šaukštu ant atšaldytos grietinėlės sūrio mišinio.
Keptuvę uždenkite plastikine plėvele ir gerai atšaldykite. Jei norite, papuoškite šviežiomis braškėmis arba plakta grietinėle.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimas
* Susmulkinkite klirensą su sukamaisiais kaiščiais arba maisto ruošimo mašinoje.
Receptų variantai
- Jei norite, atšildykite šaldytas supjaustytas braškes ir pabarstykite maždaug 1/3 puodelio cukraus. Sumaišykite ir leiskite pastovėti 20–30 minučių. Įpilkite juos į želatiną ir praleiskite šaltą vandenį. Atšaldykite, kol šiek tiek sutirštės, kiaušinio baltymo konsistencijos. Šaukštą želatinos mišinio užpilkite ant atšaldytos grietinėlės sūrio sluoksnio. Išplaktą užpilą pakeiskite saldinta šviežiai plakta grietinėle. Panaudokite nuo vieno iki dviejų 10–15 uncijų konteinerių saldintų braškių sirupe (atšildykite) ir išpilkite vandens. Šaldykite, kol želatina taps kiaušinio baltymo konsistencijos. Šaukštas per atšaldytą grietinėlės sūrio sluoksnį.Norėdami naudoti šviežias braškes, nuvalykite maždaug 1 1/2 - 2 pintų braškių; lukštą, supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į dubenį. Pabarstykite supjaustytas braškes su maždaug 1/3 - 1/2 puodelio granuliuoto cukraus. Išmaišykite ir leiskite pastovėti kambario temperatūroje apie 30 minučių. Į želatinos mišinį įpilkite braškes ir jų sultis ir praleiskite 1/2 puodelio šalto vandens. Atšaldykite, kol šiek tiek sutirštės, maždaug kiaušinio baltymo konsistencijos. Šaukštą želatinos mišinio užpilkite ant atšaldytos grietinėlės sūrio sluoksnio.
Recepto žymės:
- salotos
- desertas
- pietų
- Velykos
