Eglė
- Iš viso: 5 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 5 val
- Išeiga: 2 plokštelės (nuo 6 iki 8 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 271 | Kalorijos |
| 7g | Riebalai |
| 40g | Angliavandeniai |
| 15g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 plokštelės (nuo 6 iki 8 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 271 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 7g | 9% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 11 proc. |
| Cholesterolis 43mg | 14 proc. |
| Natris 1364mg | 59 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 40g | 14 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 15g | |
| Kalcis 54mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Sent Luiso stiliaus supjaustyti šonkauliai, pagardinti saldžia trintuve ir pagardinti unikaliu ir kvapniu Sent Luiso barbekiu padažu.
Ingridientai
- 2 plokštelės Sent Luiso stiliaus supjaustyti šonkauliai
- Rubui:
- 1/3 puodelio rudojo cukraus
- 3 šaukštų svogūnų miltelių
- 3 šaukštai paprikos
- 2 šaukštai sausų garstyčių
- 2 šaukštelių česnako miltelių
- 2 šaukštelių rupios jūros druskos
- 2 šaukštelių juodųjų pipirų
- Padažui:
- 2 1/4 puodelio kečupo
- 1/2 puodelio vandens
- 1/3 puodelio obuolių sidro acto
- 1/3 puodelio rudojo cukraus
- 2 šaukštai geltonos garstyčios
- 1 šaukštelio svogūnų miltelių
- 1 šaukštelis Worcestershire padažo
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1/2 šaukštelio kajeno
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Paruoškite rūkymo ar medžio anglies groteles. Norėsite palaikyti maždaug 225 F temperatūrą iki 4 valandų (arba net 6 valandas, priklausomai nuo temperatūros ir šonkaulių dydžio), todėl atitinkamai suplanuokite.
Eglė
Paruoškite šonkaulius, nuimdami membraną nuo šonkaulių apatinės dalies, įsitikinkite, kad nupjaukite visus neplautus riebalus ar mėsą.
Eglė
Sujunkite šonkaulių įtrinimo ingredientus ir užtepkite juostelę priekyje ir gale.
Eglė
Padėkite ant rūkyklos ar grotelių. Jei kepate ant grotelių, kepkite netiesiogiai.
Eglė
Kol šonkauliai kepa, į keptuvę sudėkite visus padažo ingredientus ir greitai užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 5–7 minutes, dažnai maišydami.
Eglė
Nukelkite nuo ugnies ir leiskite padažui atvėsti.
Eglė
Virkite šonkaulius, kol vidinė mėsos temperatūra pasieks maždaug 175 F, tada pašlakstykite kepsnių padažu.
Eglė
Maždaug po 10 minučių kepimo metu apverskite šonkaulius ir nuolat tepkite padažu.
Eglė
Kai šonkauliai išvirs, nukelkite nuo ugnies ir drožkite.
Eglė
Patiekite su savo mėgstamomis pusėmis ir mėgaukitės.
Eglė
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- amerikietis
- cookout
