dirkr / „Getty Images“
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 642 | Kalorijos |
| 41g | Riebalai |
| 31g | Angliavandeniai |
| 38g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 642 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 41g | 52 proc. |
| Sotieji riebalai 22g | 108 proc. |
| Cholesterolis 154mg | 51 proc. |
| Natris 953mg | 41 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 31g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 13 proc. |
| Baltymai 38g | |
| Kalcis 432mg | 33 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ši širdinga sūrio mėsainio sriuba yra tobula kaip patiekalų užkandis su bandelėmis ir salotomis arba patiekiama kaip puodelis su puse sumuštinio patenkintiems pietums. Jūs išvengsite greito maisto vartojimo, bet gaukite nostalgišką skonį naudodami šį receptą kaip sveikesnę alternatyvą sūrio mėsainiams ir bulvytėms. Ši sriuba tinka bet kokio amžiaus žmonėms ir gali būti dvigubai padidinta arba trigubai padidinta šeimos narių tarpe, kaip alternatyva kitiems puodų puodams, pavyzdžiui, čili ar makaronams. Jūsų sriuba bus apkepta liesa malta jautiena, sūriu ir pjaustytomis daržovėmis. Šis receptas naudoja labai mažai aliejaus, kad būtų švaresnis skonis, užpildytas šaltą naktį ar lietingą dieną.
Ingridientai
- 1 svaras ypač liesos maltos jautienos
- 2 - 3 arbatiniai šaukšteliai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 didelis svogūnas (geltonas arba saldus, susmulkintas)
- 1 puodelis salierų (kubeliais)
- 1/2 puodelio raudonųjų paprikų (supjaustytų kubeliais)
- 1/2 puodelio morkų (julienned)
- 3 vidutinės bulvės (geltonos arba raudonos, nuluptos, supjaustytos kubeliais, maždaug 3 - 4 puodeliai)
- 1 šaukštelio petražolių (džiovintų)
- 1/2 šaukštelio baziliko (arba džiovintų žolelių prieskonių mišinio)
- 1 kvapas vištienos sultinio
- 4 šaukštai sviesto
- 1/3 puodelio universalių miltų
- 2 puodeliai pusės su puse (arba pieno)
- 8 uncijos čederio sūrio (aštrus; susmulkintas arba supjaustytas kubeliais)
- Dash druska (arba pagal skonį)
- Dash juoduosius pipirus (arba pagal skonį)
- Garnyras: virti lašiniai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Rudą maltą jautieną, svogūną ir salierą dideliame puode ar indelyje ant vidutinio stiprumo ugnies 7-10 minučių arba tol, kol svogūnas ir salierai bus permatomi; įmaišant alyvuogių aliejaus, kad būtų lengviau juos rauginant.
Įpilkite kubeliais supjaustytą raudonąjį papriką ir virkite dar minutę. Įpilkite vištienos sultinio, morkų, bulvių, petražolių ir baziliko ar žolelių prieskonių mišinio.
Užvirinkite sriubą. Sumažinkite šilumą iki žemos; uždenkite ir troškinkite 30 minučių arba kol daržovės suminkštės.
Atskirame puode ištirpinkite sviestą ant vidutinės-silpnos ugnies; įmaišykite miltus iki vientisos masės ir virti, maždaug 2 minutes. Lėtai išmaišykite pusantros ar pieno. Tada įmaišykite sūrį.
Toliau virkite pieno mišinį, maišydami, kol sūris išsilydys ir mišinys bus tirštas ir pradės burbuliuoti.
Į sriubos mišinį įpilkite pieno mišinio, maišydami, kol gerai išmaišysite.
Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Virkite mišinį dar 5 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
Jei norite, papuoškite apkeptomis sutrintomis šonine, petražolėmis, kotletukais ar susmulkintu sūriu.
Patiekite šiltą su sausainiais ar traškiais ritiniais.
Recepto žymės:
- Čederis
- užkandis
- amerikietis
- rudenį
