Eglė
- Iš viso: 3 val. 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 3 val
- Išeiga: nuo 8 iki 10 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 283 | Kalorijos |
| 9g | Riebalai |
| 31g | Angliavandeniai |
| 18g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 8 iki 10 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 283 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 9g | 12 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 13 proc. |
| Cholesterolis 101mg | 34 proc. |
| Natris 1152mg | 50 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 31g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 18g | |
| Kalcis 52mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kumpis dažnai patiekiamas per Kalėdas ar Naujųjų metų vakarienes arba šeimos vakarienes sekmadienį. Tai paprastai palieka liekanas. Vienas geras šių likusių lėšų panaudojimo būdas yra malto kumpio gaminimas. Tai puikus kaip sumuštinių įdaras, tačiau šis apgaulingai lengvo užkandžio receptas pagaminamas iki įmonės lygio.
Nesvarbu, ar rengiate šeimos atostogas, ar daug draugų, jums reikia visos pagalbos, kurią galite gauti taupymo laiko skyriuje. Puiki strategija yra naudoti lėtą viryklę patiekiant skanius užkandžius.
Šis receptas leidžia papuošti stalą ir paruošti likusį maistą, kol kepa kumpio kamuoliukai. Tada tiesiog perkelkite juos į lėtą viryklę ir įpilkite glazūros. Jūs taip pat galite patiekti juos kaip patiekalą su ryžiais, duona ir mėgstamomis troškintomis žaliomis daržovėmis atsitiktinėms savaitės nakties vakarienėms. Bet kokiu atveju, šis receptas taupo laiką.
Ingridientai
- 1 svaras malto kumpio
- 1 svaras maltos kiaulienos
- 1 puodelio panko džiūvėsėlių
- 2 kiaušiniai (dideli, lengvai sumušti)
- 1/2 puodelio pieno
- Nebūtina: 2 šaukštai šviežių petražolių (maltų)
- Glazūrai:
- 1 1/2 puodelio kečupo
- 1 1/2 puodelio rudojo cukraus (supakuotas)
- 1/2 puodelio obuolių sidro acto
- 2 šaukštelių maltų garstyčių miltelių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Įpurškite 9 x 13 colių kepimo skardą nelipniu kepimo purškikliu.
Eglė
Sumaišykite maltą kumpį, kiaulieną, džiūvėsėlius, plaktus kiaušinius, pieną ir petražoles, jei naudojate. Maišykite, kol gerai išmaišysite.
Eglė
Mėsos mišinį suformuokite į rutuliukus. Norėdami, kad jie būtų vienodo dydžio, išmaišykite mišinį su 1/4 puodelio matavimo puodeliu dideliems Entro dydžio rutuliams arba naudokite sausainių šaukštelį užkandžiams.
Eglė
Išdėstykite kumpio kamuoliukus į paruoštą kepimo skardą; kepkite 45 minutes.
Eglė
Tuo tarpu puode sumaišykite kečupą, rudąjį cukrų, actą ir maltas garstyčias. Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir užvirkite.
Eglė
Iškeptus kumpio rutulius perkelkite į lėto viryklę ir užpilkite ant jų glazūros mišinį. Virkite ant viršaus 30 minučių. Norėdami patiekti, pasukite į žemą ar šiltą nustatymą.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Kaip užkandis, sūris gražiai papildo kumpio rutulius, nesvarbu, ar tai būtų tik senų mėgstamų gabaliukų, pavyzdžiui, čederio, Monterey Jack, Šveicarijos ir Havarti, ar Cotswold, Gouda, ar gurmaniški sūriai, prancūziška duona ir traškūs krekeriai taip pat dera su kumpio rutuliais, nes darykite džiovintus vaisius ir riešutus.
Receptų variantai
- Sumaišykite susmulkintame čederio ir parmezano sūryje ir praleiskite padažą. Į mėsos mišinį įpilkite 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų svogūnų. Į mėsos mišinį įpilkite kelis šaukštus smulkiai supjaustytų žalių svogūnų. Norėdami kepti barbekiu skonį, įpilkite skysto dūmo. pagal skonį. Vietoj rudojo cukraus glazūros naudokite čili padažą. Į padažo mišinį įpilkite ananasų sulčių.
Recepto žymės:
- Kiauliena
- užkandis
- pietų
- puokštė
