Eglė / Lindsay Kreighbaum
Amerikiečiai mėgsta savo krevetes. JAV per metus nuima daugiau kaip 650 milijonų svarų sterlingų, daugiau nei bet kuri kita šalis pasaulyje. Vis dėlto krevečių nepakanka, kad užpildytume mūsų krevečių potraukį Amerikoje. JAV per metus importuoja dar apie 200 milijonų svarų. Krevetės yra ne tik labai maistingos, jos yra populiariausios vėžiagyviai JAV. Krevečių auginimo dėka ją galima įsigyti daugumoje parduotuvių ir visus metus. Tai yra populiarus užkandžių, salotų, česnako ingredientas ir, žinoma, pagrindinis patiekalas.
Krevečių istorija
Žodis krevetės yra kilęs iš vidurinės anglų krevetės, reiškiančios „pygmy“ arba nuoroda į patį vėžiagyvį. 7 amžiuje krevetės ir kitos jūros gėrybės sudarė didžiąją kinų dietos dalį ir tebeegzistuoja iki šiol.
1280 m. „Marco Polo“ pakomentavo jūros gėrybių, įskaitant krevetes, gausą Kinijos prekyvietėse. Krevetės buvo nuimtos XVII a., Kai Luizianos įlankos gyventojai gardumynams gaudyti naudojo 2000 m ilgio apskritimus. Mechanizuotos krevetės atsirado tik po 1917 m.
„Bubba Gump Shrimp Company“ istorija
Krevetės daugelį dešimtmečių buvo populiarios JAV, tačiau 1994 m. Filmo „Forrest Gump“ išleidimas sukėlė visiškai naują malonumą krevetėms, atsižvelgiant į išgalvotą filmo „Bubba Gump Shrimp Company“ istoriją. Tai taip pat įkvėpė labai populiarų to paties pavadinimo užeigą, kuri vis dar veikia ir šiandien. Filme „Forrestas Gumpas“, pagrindinis veikėjas, kurį vaidino Tomas Hanksas, susidraugavo su privačiu Benjaminu Bufordo Mėlynu, veikėju Michaelas T. („Mykelt“) Williamsonas. „Bubba“, kaip Williamsono veikėjas buvo pravardžiuojamas, kalbėjo apie krevetes per visą jų draugystę armijoje. Bubba buvo nužudytas kare, tačiau Forrestas Gumpas išlaikė savo palikimą tapdamas krevečių laivu kapitonu. Jam nesisekė, kol leitenanto Dano atnešta galinga audra, kurią vaidino Gary Sinise'as, ištarė garsiąją eilutę: „Kur pragare yra tavo dievas“. Po audros „Jenny“ Gumpio valtis buvo vienintelė palikta krevečių valtis ir jis tapo ypač sėkmingas.
Krevečių ir kruopų istorija
Kai susideda du iš pažiūros nesusiję maisto produktai, pavyzdžiui, krevetės ir kruopos, normalu susimąstyti, kaip. Viskas prasidėjo nuo to, kad vietiniai amerikiečiai Muskogee kukurūzus naudojo maistui įvairiais būdais. Kai jų kruopos buvo sumaišytos su gausiomis krevetėmis pietinių JAV valstijų, tokių kaip Džordžija, Alabamos, Pietų Karolina, Šiaurės Karolina ir Luiziana, pakrantės rajonuose, patiekalas tapo pigiu ir lengvu patiekalu. Dabar tai matoma restoranų meniu, kulinarijos knygose ir ant šeimos stalų visoje JAV. Patiekalo universalumas leido jam turėti savo šventę ir kulinarijos knygą. Jei niekada patys nebandėte krevečių ir kruopų, išbandykite šį kreolų stiliaus krevečių ir kruopų receptą.
Daugiau apie krevečių ir krevečių receptus:
• Krevečių pasirinkimas ir laikymas
• Ar krevetės turėtų būti sukurtos? DUK
• Kas yra roko krevetės? DUK
