Eglė / Miri Rotkovitz
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 35 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 973 | Kalorijos |
| 30g | Riebalai |
| 128 g | Angliavandeniai |
| 52g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 973 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 30g | 39 proc. |
| Sotieji riebalai 14g | 70 proc. |
| Cholesterolis 66mg | 22 proc. |
| Natris 499mg | 22 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 128g | 47 proc. |
| Dietinis pluoštas 32g | 115 proc. |
| Baltymai 52g | |
| Kalcis 812mg | 62 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šias sluoksniuotas juodąsias pupeles, sūrį ir tortilijos kepsnelius greitai ir lengva mesti kartu, tačiau jos suteikia didelį skonį. Tai idealiai tinka užimtoms naktims, tačiau galite tiesiog pasijusti trokštantys jo gerumo, net kai turite laiko atsargiai leisti laisvalaikį.
Ingridientai
- 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus (plius papildomas drizzling)
- 1 vidutinis svogūnas (supjaustytas, nuluptas ir susmulkintas)
- 3 didelės skiltelės česnako (nuluptos, sutarkuotos ir smulkiai supjaustytos)
- 3 lazdelės (tik pjaustytos, baltos ir šviesiai žalios dalys)
- 1 šaukštelis kmynų
- 2 skardinės juodųjų pupelių (kiekviena 15 uncijų, nusausintos ir nuplautos)
- 1 puodelis pomidorų padažo
- 1/4 puodelio pomidorų salsos (švelnus, vidutinis arba karštas, atsižvelgiant į pageidavimą)
- 12 kukurūzų tortilijų (minkštos)
- 1 1/2 puodelio čederio sūrio (susmulkinto)
- 1/2 puodelio mocarelos sūrio (susmulkintas)
- Garnyras: guacamole
- Garnyras: salsva
- Garnyras: grietinė
- Garnyras: karštas padažas
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F. Aliejų sutepkite 9 ar 10 colių indeliais ir atidėkite.
Šildykite alyvuogių aliejų virėjo keptuvėje arba didelėje gilioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies.
Įpilkite svogūną ir pakepinkite iki minkštos ir permatomos, maždaug 5–8 minutes.
Įpilkite česnako, lazdelių ir kmynų ir pakepinkite dar apie minutę arba iki kvapnios.
Įmaišykite juodąsias pupeles, pomidorų padažą ir salsą, sumažinkite ugnį ir troškinkite, dažnai maišydami, maždaug 5 minutes. Nukelkite nuo ugnies.
Kepimo indo dugną uždenkite 4 tortilijomis, persidengdami ar apipjaustydami, kad prireikus tilptų (jei naudojate stačiakampį ar pailgą indą, galbūt norėsite perpjauti porą tortilijų per pusę, kad geriau priglustų; nesijaudinkite, jei tortilijos neuždengia viso patiekalo.)
Įmeskite sūrius kartu į mažą dubenį.
Pabarstykite tortilijas 1/3 sūrio.
Viršuje užpilkite 1/2 pomidorų ir pupelių mišinio, viršutinę dalį išlyginkite mentele.
Išdėstykite dar 4 tortilijas ant pupelių, ant viršaus užberkite 1/3 sūrio ir likusias pupeles.
Puode užpilkite likusias tortilijas.
Tolygiai apibarstykite likusiu sūriu, pašlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus ir kepkite uždengę 20 minučių.
Nuimkite foliją ir kepkite dar 10–15 minučių arba iki auksinės ir putlios.
Išimkite iš orkaitės ir prieš patiekdami kepkite 5 minutes.
Viršuje, kaip norite, su gvakamoliu, salsva, grietine ir karštu padažu.
Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- troškinys
- vakarienė
- amerikietis
