Eglė /
Katarina Zunic
- Iš viso: 65 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 1 9 colių obuolių pyragas (tarnauja 8)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 204 | Kalorijos |
| 5g | Riebalai |
| 39g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 9 colių obuolių pyragas (patiekiama 8) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 204 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 5g | 7% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 5% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 162mg | 7% |
| Bendras angliavandenių kiekis 39g | 14 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 16 proc. |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 51mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Obuolių pyragas yra tradicinis, tačiau paprastas ir skanus desertas bet kokiam skaičiui švenčių, nesvarbu, ar tai ketvirtoji liepos diena, ar per Padėkos dieną, ar per Kalėdas, taip pat yra klasikinis pasirinkimas atsitiktinei vakarienei. Kadangi jis dažniausiai gaminamas su sviestu, tradicinis obuolių pyragas nėra veganiškas. Tačiau naudojant veganišką margariną ar veganiško sviesto pakaitalą, desertą galima lengvai modifikuoti ir veganams.
Ingridientai
- 4–5 „Granny Smith“ obuoliai (su šerdimi ir plonais griežinėliais)
- 1 veganiško pyrago pluta (paruoštas)
- 1/3 puodelio veganiško margarino (arba veganiško sviesto pakaitalo, suminkštinto, padalyto)
- 1/3 puodelio rudojo cukraus (supakuotas)
- 1 šaukštas malto cinamono
- 1 šaukštelis tarkuoto muskato riešuto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Iškočiokite pyrago plutą į 9 colių pyrago keptuvę.
Į paruoštą pyrago plutą sudėkite supjaustytus obuolius. Nukoškite obuolius su puse veganiško margarino.
Eglė
Įmaišykite likusį suminkštintą veganišką margariną į rudąjį cukrų. Įpilkite cinamono ir muskato riešuto.
Eglė
Cukraus mišinį sutrinkite ant obuolių viršaus.
Eglė
Įdėkite pyragą į orkaitę ir kepkite 45–50 minučių arba tol, kol obuoliai bus labai minkšti, kai pradursite peiliu.
Eglė
Leiskite pyragui pailsėti 1 - 2 valandas.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Obuolių pjaustymas užtrunka, todėl naudokite obuolių pjaustyklę, jei jos turite. Jei nerandate „Granny Smith“ obuolių, naudokite kitą, savo formą išlaikančią, veislę. Tai apima „Royal Gala“, „Empire“, „Cortland“ ar „Golden Delicious“. Kepdami kepkite tokias veisles kaip „Red Delicious“, „McIntosh“ ir „Braeburns“. Jei pyrago įdaruose obuolių žievelės atrodo per kietos ir pluoštinės, rekomenduojame nulupti obuolius.Nepraleiskite ilgesnio žingsnio po kepimo. Tai leidžia įdarui būti pakankamai sultingam, o ne plonam ir riebiam.
Receptų variantai
- Dvigubos plutos obuolių pyragas: Padarykite tradicinį dvigubos plutos obuolių pyragą, ant obuolio viršaus uždėdami antrą pyrago plutą ir pirštais ar šakute suspaudę abi plutos dalis šone. Jei naudojate naminio veganiško pyrago plutą, padvigubinkite receptą ir iškočiokite antrą pyrago viršūnės plutą. Naminis veganiško pyrago pluta: Užuot pirkę pyrago plutą, pasidarykite savo veganišką versiją. Dideliame dubenyje sumaišykite 1 1/2 puodelio universalių miltų su 1/4 šaukštelio druskos, 1/2 šaukštelio cukraus ir 1/2 puodelio daržovių trumpinimo arba labai šalto veganiško margarino. Naudokite šakute ar pyrago pjaustytuvu sutrintą ar šaltą margariną supjaustykite į miltus, kol gausite žirnio dydžio trupinius. Sumaišykite migdolų piene, kol viskas susimaišys. Pyrago plutą išvalykite ant švaraus darbinio paviršiaus, apibarstydami ant jo miltus, tada perkoškite per pyrago plokštelę ir nupjaukite perteklių per kraštus. Obuolių ir spanguolių pyragas: Pašalinkite vieną obuolį iš įdaro ir į pyragą įpilkite 1 puodelį šviežių spanguolių. Obuolių ir pekanų pyragas: Į pyrago įdarą įpilkite 1 - 1/2 puodelio pjaustytų pekano riešutų (arba graikinių riešutų, jei norite). Riešutus iš anksto paskrudinkite sausoje keptuvėje, kad būtų dar daugiau skonio.
Recepto žymės:
- „Apple“
- desertas
- amerikietis
- Kalėdas
