Eglė
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 463 | Kalorijos |
| 5g | Riebalai |
| 94g | Angliavandeniai |
| 10g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 463 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 5g | 6% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 10% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 473mg | 21 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 94g | 34 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 20 proc. |
| Baltymai 10g | |
| Kalcis 73mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Rabokki yra dviejų skanių dalykų derinys: Ramen makaronai ir dukboki ( tteokbokki ). Galbūt nustebsite, kai „Ramen“ makaronai bus rodomi taip gerai matomai kartu su dukboki, kuris, galų gale, yra patiekalas, labiau susijęs su korėjiečių virtuve iš karališkojo teismo Joseono dinastijos, nei su magistrantais, gyvenančiais ant greitųjų makaronų.
Atsižvelgiant į skirtingą dukboki ir Ramen makaronų istoriją, jie abu sudaro keistą derinį. Pietų korėjiečiai sunaudoja mažiausius makaronus, tenkančius vienam šalies gyventojui: 69 paketai per metus vienam asmeniui. Taigi galbūt dukboki ir Ramen makaronų derinys nėra toks keistas.
Ingridientai
- 1/2 morkos (supjaustytos juostelėmis)
- 1/2 svogūno (saldus, plonai supjaustytas)
- Korėjos cilindrinių ryžių pyragaičiai (1/2 svaro) (tikriausiai apie 1/4 pakuotės)
- 1 didelis plokščias korėjietiškų ryžių pyrago lapas ( odeng , oh mook , supjaustytas kvadratėliais arba stačiakampiais)
- 3 puodeliai vandens
- 1 šaukštelis. sojų padažas
- 4 šaukštai. kochujang (raudonųjų pipirų pasta)
- 1, 5 šaukšto. cukraus
- 1 pakelis korėjietiškų greitųjų ramen makaronų (išbandykite „Shin Ramen“ prekės ženklą, suskaidytą į gabalus)
- 2 lazdelės (supjaustytos į 1 colio gabaliukus)
- Nebūtina: kietai virti kiaušiniai, supjaustyti pusiau
Žingsniai, kaip tai padaryti
Jei ryžių pyragai ar žuvies pyragai yra užšaldyti, pirmiausia juos atšildykite vandenyje.
Puode ar didelėje keptuvėje ant nedidelės aliejaus 3–4 minutes pakepinkite saldžius svogūnus ir morkas ir pakepinkite vidutinio stiprumo ugnį.
Įpilkite ryžių pyragų ir žuvies pyragų bei vandens ir pakaitinkite ugnį.
Kai jis pradės virti, nukoškite ir užpilkite sojos padažo, kochujang ir cukraus.
Kai padažas sutirštės, įpilkite sausų greitai paruošiamų ramen makaronų.
Maišykite, kol makaronai iškeps, jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens.
Kai makaronai bus virti, suberkite šakeles ir išjunkite šilumą. Viršuje su kietai virtais kiaušinių puselėmis, jei norite.
Recepto žymės:
- Morkos
- užkandis
- azijietiškas
- vakarėlis
