Eglė / Elizabeth LaBau
- Iš viso: 33 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 3 min
- Išeiga: 1 svaras mangų (2 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 811 | Kalorijos |
| 53g | Riebalai |
| 74g | Angliavandeniai |
| 11g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 svaro mangai (2 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 811 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 53g | 68 proc. |
| Sotieji riebalai 31g | 156 proc. |
| Cholesterolis 6mg | 2% |
| Natris 26mg | 1% |
| Bendras angliavandenių kiekis 74g | 27 proc. |
| Dietinis pluoštas 15g | 55 proc. |
| Baltymai 11g | |
| Kalcis 105mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kvapnusis džiovintas mangas yra padengtas saldžiųjų šokolado šokoladu ir nuvalytas aštriu kajeno aliejumi pagal šį paprastą, skanų, šokoladą pamirkytų mango saldainių receptą. Saldžių ir kramtytų vaisių, sodraus šokolado ir švelnaus karščio derinys daro šiuos mangus tikrai ypatingais.
Ingridientai
- 6 uncijos džiovinto mango
- 9 uncijos karčiojo saldaus šokolado (maždaug 1, 5 puodelio susmulkintų)
- 1 - 2 šaukšteliai. kajeno pipirai (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Paruoškite kepimo skardą, išklijuodami ją aliuminio folija arba vaškuotu popieriumi. Jei džiovinti mangai yra dideliuose gabalėliuose, supjaustykite juos plonesniais „pirštais“, kuriuos bus lengviau tvarkyti ir valgyti.
Įdėkite susmulkintą šokoladą į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį ir mikrobangų krosnelėje, kol išsilydys, maišydami kas 30 sekundžių, kad neperkaistų.
Kai ištirps, maišykite, kol šokoladas taps lygus. Leiskite jam keletą minučių atvėsti ir šiek tiek sutirštinkite.
Laikykite džiovinto mango gabalėlį viename gale ir didžiąją dalį mango ieties panardinkite į ištirpintą šokoladą, palikdami tik nedidelę dalį nepanaudotą. Išimkite mangą iš šokolado, o subraižykite dugną prie dubenio lūpos, kad pašalintumėte šokolado perteklių. Ant paruoštos kepimo skardos sudėkite artimojo mango gabaliuką.
Pakartokite panardinimą su likusiomis mango riekelėmis ir tirpintu šokoladu. Kol šokoladas vis dar šlapias, labai lengvai pabarstykite viršūnėles, apibarstydami kajeno pipirais.
Įdėkite kepimo skardą į šaldytuvą, kad šokoladas būtų maždaug 20 minučių. Įdėtas šokolado pamirkytas mangas gali būti patiekiamas iš karto arba ne ilgiau kaip savaitę laikomas hermetiškame inde šaldytuve.
Patarimai
- Kadangi šiame recepte naudojamas įprastas, nesukietintas šokoladas, ilgą laiką aukštoje temperatūroje šokoladas taps minkštas. Norėdami to išvengti, galite atšildyti šokoladą arba naudoti šokoladinių saldainių dangą.
Norėdami peržiūrėti visus saldainių receptus su džiovintais vaisiais, spustelėkite čia!
Recepto žymės:
- šokoladas
- sausainiai ir saldainiai
- amerikietis
- desertas
