Louise Lister / „Getty Images“
- Iš viso: 42 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 1001 | Kalorijos |
| 108g | Riebalai |
| 11g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 1001 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 108g | 139 proc. |
| Sotieji riebalai 15g | 75 proc. |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 783mg | 34 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 11g | 4% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 9mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kaip ir dauguma iš mūsų, per daugelį metų tikriausiai gaminote nesuskaičiuojamas gruzdintas bulvytes (gruzdintas bulvytes), tačiau jei kada nors valgysite jas graikų namuose, pastebėsite, kad jos yra traškios ir žavios.
Graikai keptas bulves mėgsta kaip meze, garnyrą ir kaip pagrindinį patiekalą lengvam patiekalui.
Graikų kalba patiekalas yra πατάτες τηγανητές, tariamas pah-TAH-tess tee-ghah-nee-TESS.
Ingridientai
- 2 didelės bulvės (kepimui)
- 2 šaukšteliai druskos (jūros)
- 3 coliai alyvuogių aliejaus (kepimui)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Bulves nulupkite ir supjaustykite į plonus, apvalius, griežinėliais arba mažesniais gabaliukais, atsižvelgiant į pageidavimą.
15–30 minučių pamirkykite šaltame vandenyje, gerai nuplaukite ir nusausinkite.
Druską prieš kepant.
Uždaryta gruzdintuvė:
Įkaitinkite iki 355 F (180 ° C), nuleiskite krepšį ir kepkite 7 minutes.
Pakelkite krepšį ir leiskite aliejui vėl įkaisti.
Nuleiskite krepšį ir virkite dar 5 minutes.
Pakelkite krepšį ir leiskite lašėti dvi minutes. Patiekite karštą.
Keptuvė:
Gilioje keptuvėje prieš dedant bulves įkaitinkite nuo 1 iki 1/2 colio aliejaus.
Kepkite 4–5 minutes neuždengę, retkarčiais pamaišydami, kad jie nepriliptų.
Uždenkite keptuvę ir leiskite virti iki aukso rudos spalvos.
Nuimkite šaukštu su plyšiu, nusausinkite filtru ar kiaurasamčiu ir patiekite.
Apie nusausinimą: Daugelis graikų nedžiovina bulvių ant sugeriamų popierinių rankšluosčių, tačiau tai yra prioritetinis dalykas. Jei juos nusausinsite, darykite tai pakankamai ilgai, kad atsikratytumėte didžiosios dalies aliejaus pertekliaus.
Recepto žymės:
- Bulvė
- užkandis
- graikų kalba
- savaitės naktis
