Eglė
- Iš viso: 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 1 didelis arba 2 maži „pisco“ riebalai
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 405 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 68g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 didelis arba 2 mažas „pisco“ sriubos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 405 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 1% |
| Sotieji riebalai 0g | 1% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 81mg | 4% |
| Bendras angliavandenių kiekis 68g | 25 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 7% |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 33mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Garsiųjų Peru „pisco“ rūgščių kokteilių yra daugybė būdų, todėl prieš bandydami pakeisti, geriau žinoti pagrindus.
Į pagrindinį receptą įeina „pisco“ brendis, paprastas sirupas, laimo sultys. Tokiu būdu kiaušinio baltymas ir pabarstyti Angostura kartūs.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 2 uncijos pisco
- 1 uncija paprasto sirupo
- 3/4 uncijos laimo sulčių
- 1 kiaušinio baltymas
- 2 - 3 brūkšneliai „Angostura“ kartūs
Žingsniai, kaip tai padaryti
Sumaišykite „pisco“, laimo sultis, paprastą sirupą ir kiaušinio baltymą kokteilių purtyklėje.
Eglė
Įpilkite ledo, kad užpildytumėte, ir stipriai purtykite. Arba galite naudoti trintuvą, jei neturite purtyklės.
Eglė
Nukoškite į senamadišką taurę ir ant putplasčio pabarstykite Angostura rūgpienį.
Eglė
Patiekite nedelsdami.
Patarimai
Norėdami gauti autentiškiausią šio klasikinio Peru kokteilio versiją, būtinai atsižvelkite į šiuos šešis patarimus:
- 1 patarimas: Labai skanios laimų sultys yra būtinos. Daugybė receptų reikalauja citrinos sulčių, galbūt vertimo klaidos iš ispanų žodžio limon . Limonos iš tikrųjų yra mažos Pietų Amerikos kalkės, panašios į pagrindines kalkes (dar žinomas kaip „Peru citrinos“). 2 patarimas: atminkite, kad kalkių odoje yra daug eterinių aliejų, kurie gali būti per daug karšti ir rūgšti, todėl, spausdami kalkes, nepamirškite, kad kūno pusė būtų nukreipta žemyn, o ne bėgant kalkių žievelėms. Be to, nemeskite kalkių kaip garnyro po to, kai ji buvo išspausta į jūsų gėrimą, nes tai taip pat sugadins skonį. 3 patarimas: laikykite paprastą sirupą tikrai paprastą. Galite naudoti bet kurį norimo paprasto sirupo receptą, tačiau lengviausias ir lengviausias pasirinkimas yra atsisakyti keistų saldiklių, dirbtinių saldiklių ar brangių sirupų ir tiesiog padaryti cukraus ir vandens santykį santykiu 1: 1 ir išmaišyti. 4 patarimas: Nebijokite naudoti tikrų kiaušinių baltymų. Iš talpyklos visada galite naudoti pasterizuotus skystus kiaušinių baltymus, tačiau jų tekstūra nėra tokia pati ir gali turėti įtakos autentiško „pisco“ rūgštaus skoniui. 5 patarimas: Gerai suplakite savo kokteilį, kad, supilę jį į senamadišką taurę, gautumėte gražų 1/2 colio putų sluoksnį. 6 patarimas: nesijaudinkite, jei neturite „Angostura“ kartumo, galite išsiversti ir be jo. Vietoj to galite pabandyti pabarstyti cinamonu ant putų, bet tai taip pat nėra būtina.
Recepto žymės:
- brendžio kokteilis
- pisco rūgštus
- lotyniškas
- cookout
