Eglė
- Iš viso: 87 min
- Paruošimas: 12 min
- Virėjas: 75 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 794 | Kalorijos |
| 30g | Riebalai |
| 65g | Angliavandeniai |
| 62g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 794 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 30g | 39 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 53 proc. |
| Cholesterolis 377mg | 126 proc. |
| Natris 1448mg | 63 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 65g | 24 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 11 proc. |
| Baltymai 62g | |
| Kalcis 106mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Patiekite šį skanų senamadišką kotletą su bulvių koše ir šparaginėmis pupelėmis ar kukurūzais arba patiekite su mėgstamomis daržovėmis. Jei jūsų jautiena yra gana liesa, į mėsos mišinį įpilkite šiek tiek maltos kiaulienos, kad ji būtų drėgna.
Likusį kotletą galima naudoti sumuštiniuose ar šlepetėse. Arba užšaldykite atskiromis porcijomis pietums.
Ingridientai
- 1 1/2 svaro maltos jautienos (80/20 arba 85/15)
- 20 druskos krekerių (susmulkintų)
- 1/2 puodelio svogūno (smulkiai supjaustyto)
- 1/4 puodelio žaliųjų paprikų (smulkiai supjaustytų)
- 1 didelis kiaušinis
- 1 šaukštelis paprikos
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių lapų
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1/3 puodelio kečupo (plius 1/2 - 3/4 puodelio kečupo ar kepsninės padažo)
- 2 šaukštai pieno
- 1 šaukštelis Worcestershire padažo
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F.
Sutepkite 8 1/2 x 4 1/2 colio dydžio kepalą arba įklijuokite jį folija ir lengvai sutepkite. Arba, jei kepama laisvos formos kepama forma, išklotą kepimo skardą išklijuokite folija.
Dideliame dubenyje sumalkite maltą jautieną su susmulkintais sūriais, svogūnais, žaliaisiais pipirais, kiaušiniu, paprika, česnako milteliais, druska, čiobreliais, juodaisiais pipirais, 1/3 puodelio kečupo, pienu ir Vorčesteršyro padažu.
Eglė
Mėsos mišinį supilkite į kepalų keptuvę arba suformuokite ir padėkite ant kepimo skardos.
Eglė
Kepkite kotletą 1 valandą. Atsargiai supilkite riebalų perteklių į skardinę ar stiklainį (išmeskite į šiukšlių dėžę, kai ji atvės).
Iškepkite kotletuką su 1/2 - 3/4 puodelio kečupo ar kepsninės padažo ir kepkite 15 minučių ilgiau arba tol, kol mėsos kepsnys užfiksuos mažiausiai 160 F greitį skaitomo maisto termometro, įdėto į centrą. Jei kepalėlyje yra kokių nors maltų naminių paukščių, iškepkite juos iki 165 F.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Plikyta košė gali būti kieta, jei permaišyta, todėl lengvai sumaišykite ją rankomis ar šaukštu. Jei norite įsitikinti, kad pagardas pagal jūsų skonį, išgerkite nedidelį kiekį ir pakepkite. Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius žaliaviniame mišinyje. Jūsų mėsos košelė geriau laikysis kartu, jei prieš pjaustydami leisite 10 minučių pailsėti.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- senamadiška duonkepė
- priešpiečiai
- pietų
