Drėgna bananų duona su Ghee. Katie Workman / themom100.com
- Iš viso: 65 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 50 min
- Išeiga: 1 kepalas (12 porcijų)
„Ghee“ yra išgryninto ir sumažinto sviesto rūšis. Svarbu žinoti, ar ruošiate maistą netoleruojančiam laktozės. Jis gali trukti ištisus mėnesius, neatšaldytas, nors norėtumėte jį išbandyti per 9 mėnesius… kuris neturėtų būti sunkus, nes galite jį pakeisti sviestu ar bet kokiu kepimo aliejumi santykiu 1: 1.
Dėl to, kad jis laikomas kambario temperatūroje, jis visada yra minkštinamas ir tepamas, puikiai tinka paskutinės minutės kepimo potraukiams ir po ranka sandėliukuose.
Ingridientai
- 3 bananai (labai prinokę)
- 1/3 puodelio ghee
- 3/4 puodelio cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 3/4 puodelio miltų (universalus)
- 1 šaukštelio kepimo sodos
- 1 šaukštelio malto cinamono
- 1/2 šaukštelio druskos
- Nebūtina: 1/2 puodelio tamsaus šokolado drožlių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Sutepkite 9x5 colių dydžio kepalą arba apipurškite virimo purškikliu.
Įdėkite bananus į didelį maišymo dubenį ir sutrinkite juos šakute. Į bananus įpilkite ghee ir cukraus ir plakite šakute arba elektriniu mikseriu iki vientisos masės. Įmuškite kiaušinius ir vanilę.
Vidutiniame dubenyje išplakite miltus, kepimo soda, cinamoną ir druską.
Palaipsniui įmaišykite miltų mišinį į bananų mišinį, nedideliu greičiu naudodami maišytuvą (arba naudodamiesi gumine mentele ar šakute), kol gerai sutvirtės, tačiau nepermaišykite, kad gautumėte kietą bananų duoną. Į paruoštą keksiukų skardą iškočiokite ghee bananų duonos tešlą.
Kepkite maždaug nuo 50 iki 55 minučių, kol į vidurį įdėtas medinis iešmelis ar aštrus peilis pasirodys švarus.
10 minučių atvėsinkite keptuvėje ant vielinio stovo, tada pasukite iš keptuvės ir užbaikite aušinimą tiesiai ant vielos stovo.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Taip pat galite pasigaminti juos kaip bandeles, iš kurių bus pagaminta apie 14 įprastų bandelių. Sutrumpinkite kepimo laiką iki maždaug 25 minučių. Atvėsinkite keptuvėje maždaug 10 minučių, tada išverskite juos ant vielinio stovo, kad baigtumėte atvėsti. „Ghee“ dažniausiai naudojamas Pietų Azijos ir Arabų virtuvėse, ypač Indijoje. Taip pat galite pasidaryti savo „ghee“ naudoti.
Recepto žymės:
- Greita duona
- desertas
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
