Mango Habanero ant grotelių keptas sūris su kiaulienos Mojo riekele. Ant grotelių keptas sūris
- Iš viso: 9 val. 12 min
- Paruošimas: 9 val
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: 1 sumuštinis (tarnauja 1)
Šis saldus ir aštrus ant grotelių keptas sūrio sumuštinis yra su mango habanero gouda, mojo iškepta kiauliena, keptomis juodomis pupelėmis, kalendra, sviestu ir balta duona. Iš esmės tai tropinis rojus kepto sūrio pavidalu.
Nevalgai kiaulienos? Nesijaudink dėl to! Pabandykite jį iškeisti į iškeptą vištieną ar iškeptą šaškę.
Ingridientai
- Dėl lėtos viryklės „Mojo“ kiauliena:
- apie 5 svarų kiaulienos užpakalio, supjaustyto riebalų pertekliumi
- 2 šaukštai. daržovių aliejus
- 2 puodeliai šviežio OL
- 1/2 puodelio laimo sulčių
- 1/2 puodelio citrinos sulčių
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
- 5 skiltelės česnako
- 3 šaukštai raudonėlio
- 1 jalapeno, supjaustytas į apskritimus
- druskos ir pipirų pagal skonį
- Sumuštiniui:
- 2 riekelės baltos duonos
- 2 šaukštai. pakepintos juodos pupelės
- 6 griežinėliai mango habanero gouda (raudonojo obuolių sūrio)
- 2 šaukštai. mojo išsitraukė kiaulieną
- kelios šakelės kalendros
- 1 valgomasis šaukštas. sūdytas sviestas
- Nebūtina: avokado salsa panardinimui
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dėl Mojo kiaulienos
Surinkite ingredientus.
Pirmiausia pagardinkite kiaulienos užpakalio išorę maždaug 1/2 šaukšto druskos ir 1/2 šaukšto pipirų. Į ketaus keptuvę įpilkite neutralaus aliejaus ir įdėkite kiaulienos užpakalį į vidų. Kramtykite užpakalį, kol kiekviena pusė įgaus tam tikros spalvos ir mėsos išorė pradės traškėti - tai padidins skonio gilumą. Kai kiaulienos užpakalis paruduos iš visų pusių, perkelkite jį į keksiukų puodą.
Ant viršaus uždėkite OL, laimo sulčių, citrinų sulčių, alyvuogių aliejaus, česnako ir raudonėlio ir raudonėlio. Paverskite ugnį vidutine ir virkite 8 valandas, kol mėsa pradės subyrėti ir lengvai susmulkės. Mėsą atidėkite į šalį.
Dėl sumuštinio
Pradėkite nuo to, kad ant vieno duonos riekelės uždėtumėte pusę sūrio. Ant viršaus uždėkite mojo iškeptą kiaulieną, kalendrą, likusį sūrį ir viršutinį duonos gabalą. Sumuštinio išorę ištepkite sviestu ir atidėkite.
Naudodami „panini“ presą arba ketaus keptuvę, paverskite ugnį vidutine ir kepkite keptą sūrį, kol abi pusės bus auksinės ir traškios, o visas sūris išsilydys.
Nukelkite jį nuo ugnies ir atidėkite minutei pailsėti. Sumuštinį supjaustykite griežinėliais ir, jei norite, nedelsdami patiekite su avokado salsva
Recepto žymės:
- Kiauliena
- priešpiečiai
- karibų
- pavasaris
