Eglė valgo / Diana Rattray
- Iš viso: 37 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 22 min
- Išeiga: 4 porcijos
Citrininių pipirų vištiena yra lengvai pagaminamas savaitgalio nakties patiekalas, kuris nepraranda skonio. Citrinų pipirų prieskoniai pagardina vištieną, o supjaustytos citrinos ir petražolės suteikia gaivumo, todėl tai yra sveikas ir patrauklus pagrindinis patiekalas.
Užkepta vištienos krūtinėlė yra puikus valgis, patiekiant ant ryžių lovos, sviestinius angelo plaukų makaronus arba su pagardintomis skrudintomis bulvėmis. Įtraukite daržovių garnyrą arba išminkytas salotas, tenkindami kasdienį patiekalą ar vakarienę ypatinga proga.
Norėdami paruošti dar greičiau, naudokite plonas, greitai paruošiamas vištienos krūtinėlės kotletas ir praleiskite kepimo žingsnį. Jei norite citrinos citriną šiek tiek pagardinti dar vienu skonio matmeniu, keletą minučių pastumkite vištienos keptuvę, supjaustytą riekelėmis, po pašildytą broilerį.
6 geriausi šviežių citrusinių vaisių sulčių išspaudimo būdai
Ingridientai
- 1/2 puodelio universalių miltų
- 1 1/2 šaukšto citrinos pipirų prieskonių
- Košerio druska (pagal skonį)
- 1 1/4 svaro vištienos krūtinėlės be kaulų (be odos)
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelės česnako (presuotos)
- 2 šaukštų sviesto
- 2 šaukštai citrinos sulčių (padalyta)
- 1 citrina (plonai supjaustyta)
- Garnyras: 1 šaukštas kapotų petražolių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus ir įkaitinkite orkaitę iki 425 F.
Eglė valgo / Diana Rattray
Dubenyje sumaišykite miltų ir citrinos pipirų prieskonius. Jei pagarduose nėra druskos, į miltus įpilkite maždaug 1/2 šaukštelio Košerio druskos. Į miltų mišinį įmerkite vištieną.
Eglė valgo / Diana Rattray
Ant vidutinės ir stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų sunkioje, orkaitėje saugioje keptuvėje. Kai aliejus karštas, bet nerūkantis, įpilkite išmirkytos vištienos. Virkite vištienos krūtinėlę maždaug nuo 5 iki 7 minučių, plakdami vieną kartą arba kol paruduos iš abiejų pusių. Į keptuvę įpilkite česnako ir sviesto ir virkite dar maždaug 1 minutę.
Užlašinkite maždaug 1 1/2 šaukštelio citrinos sulčių ant kiekvienos vištienos krūtinėlės. Ant kiekvienos vištienos krūtinės uždėkite vieną ar dvi citrinos riekeles.
Eglė valgo / Diana Rattray
Kepkite vištieną maždaug 10–12 minučių arba tol, kol vištiena užfiksuos mažiausiai 165 F temperatūroje ant momentinio nuskaitymo termometro, įdėto į storiausių gabalėlių vidurį.
Eglė valgo / Diana Rattray
Papuoškite vištieną petražolėmis ir pasūdykite su keptuvės sultimis.
Eglė valgo / Diana Rattray
Patarimas
- Kaulų be kaulų krūtinėlės dydis gali labai skirtis - nuo mažų, 4 uncijos gabaliukų iki didžiulių, kurių svoris gali siekti net 12 uncijų. Viena virta vištienos porcija yra apie 3 uncijos arba maždaug delno dydžio. Jei vištienos krūtinėlės yra gana didelės, pjaustykite dvi dalis horizontaliai, kad padarytumėte keturias porcijas porcijos.
Recepto variantas
- Norėdami gauti papildomo padažo, iškeptą vištieną išimkite į serviravimo lėkštę ir atidėkite. Į lašinukus įpilkite maždaug 1/2 puodelio nesūdytų vištienos atsargų ir keptuvę uždenkite ant vidutinės ugnies. Užvirkite ant silpnos ugnies, tada paragaukite ir sureguliuokite prieskonius. Užmerkite padažą ant vištienos.
Recepto žymės:
- citrina
- vakarienė
- amerikietis
- vasara
