Tuno makaronų salotos. Nuotrauka: Diana Rattray
- Iš viso: 28 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 8 min
- Išeiga: tarnauja nuo 4 iki 6
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 461 | Kalorijos |
| 37g | Riebalai |
| 13g | Angliavandeniai |
| 18g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: patiekiamos nuo 4 iki 6 | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 461 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 37g | 48 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 30 proc. |
| Cholesterolis 45mg | 15 proc. |
| Natris 466mg | 20 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 13g | 5% |
| Dietinis pluoštas 3g | 9% |
| Baltymai 18g | |
| Kalcis 22mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Prisimenu, kad pirmą kartą paragavau šių makaronų salotų su tunu, kai vieną vasarą aplankėme mano tetą Dorothy. Man buvo apie 11 metų, bet niekada to nepamiršau! Pridėjau dar keletą daržovių, pavyzdžiui, raudonąją papriką ir truputį svogūno, tačiau skonis beveik nepasikeitė.
Norėdami gauti papildomo skonio, kartu su majonezu įpilkite šaukštą ar du susmulkintus krapų agurkus ar saldžius marinatus. Paruoškite bent kelioms valandoms iš anksto, kad būtų geriausias skonis.
Šis receptas lengvai padvigubinamas arba padidinamas trigubai, norint surinkti puokštes ar vakarėlius. Jei patiekiate salotas per užkandinę ar kartu su ja rengiate iškylą, būtinai jas saugiai laikykite 40 ° F ar žemesnėje temperatūroje. Kai kuriuos skonio ir saugos patarimus skaitykite žemiau pateiktuose patarimuose ir variantuose.
Ingridientai
- 8 uncijos virtų ir nusausintų makaronų
- 12 uncijų baltojo tuno vandenyje, nusausinto ir supjaustyto dribsniais
- 1 - 1 1/2 puodelio majonezo
- 1 šaukšto citrinos sulčių
- 1 didelis žaliasis paprikas, susmulkintas
- 1/2 raudonųjų paprikų, supjaustytų
- 1/2 puodelio pjaustyto žalio svogūno
- druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Virkite didelę puodą su maždaug 3 ketvirtadaliais vandens užvirdami ant stiprios ugnies. Virkite makaronus verdančiame pasūdytame vandenyje „al dente“ - maždaug 6–9 minutes pagal pakuotės instrukcijas. Nusausinkite makaronus kiaurasamtyje ir nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu.
Dideliame dubenyje sumaišykite nusausintą tuną ir makaronus. Įmaišykite 1 puodelį majonezo, citrinos sulčių, žaliųjų ir raudonųjų paprikų bei svogūnų. Įmaišykite daugiau majonezo, kiek reikia.
Pagal skonį paskaninkite ir įpilkite druskos bei šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Uždenkite makaronų salotas ir atvėsinkite iki patiekimo laiko.
Patarimai ir variantai
Į papildomą skonį į majonezą galima įberti šaukštą ar du susmulkintus krapų marinatus ar kaparėlius.
Norėdami šiek tiek apsirengti, patiekite makaronų salotas ant salotų lapų arba sumaišytus salotų žalumynus su avokado pleištais ar supjaustytais pomidorais.
Pakeiskite tuną virtomis ir atvėsintomis krevetėmis arba krabų mėsa.
Vietoj žaliojo svogūno naudokite apie 1/3 puodelio pjaustyto raudonojo svogūno arba saldaus svogūno.
Makaronų salotas laikykite atšaldytas iki patiekimo laiko. Jei patiekiate per užkandinę ar iškylą, laikykite salotas ant ledo aušintuve (40 ° F ar žemesnėje temperatūroje), kol būsite pasiruošę valgyti, ir palikite aušintuvą šešėlyje, jei įmanoma. Salotos neturėtų sėdėti ilgiau nei 2 valandas - 1 valandą, jei temperatūra yra aukštesnė nei 90 ° F.
Recepto žymės:
- Pipirai
- Garnyras
- pietų
- cookout
