Turkija, žąsis ir jautienos šonkauliai sulaukia tiek daug dėmesio ant kalėdinių pietų stalo, bet, atsiprašau, vaikinai, jei jums reikalinga pasakiška šventė, nebūtumėte niekur be šalutinių patiekalų. Jie gali negauti geriausių sąskaitų, tačiau šie brangūs papildomieji aktai yra tokie pat svarbūs.
Britai myli savo šonus ir čia yra 10 populiariausių, be kurių jokie kalėdiniai pietūs niekada nebus tokie patys.
-
Kiaulės antklodėse
Eglė
Šios mažos „Chipolata“ dešrelių, suvyniotų į dryžuotą šoninę, grožybės yra būtinas lydimas kalakutienos ar žąsies. Dėl nuostabaus dešrų ir šoninės derinio turtingumo šios kiaulės antklodėse neįtikėtinai gerai dera su švelniu naminių paukščių skoniu. Ir nors mažiau tikėtina, kad ji bus patiekiama su jautienos šonkauliu, yra tokių, kurie išdrįstų gyventi laukinėje pusėje ir bet kokiu atveju tai darytų. Bet kuriuo atveju sveikiname jus už jūsų pasirinkimą.
-
Briuselio kopūstai
Jon Lovette / „Getty Images“
Kad ir kaip sunku patikėti, britai per Kalėdas suvalgo keturis milijardus daigų. Prekybos centrai ir daržovių lentynos dejuoja pagal šių žavių, riešutų dydžio daržovių svorį.
Populiariausias daigų patiekimo būdas yra jų garinimas. Tai taip pat yra sveikiausias būdas, nes sulaiko daugiausiai maistinių medžiagų. Tačiau auga jų skrudinimo populiarumas. Skrudinti Briuselio kopūstai sustiprina aromatą ir suteikia beveik riešutų skonį.
Vis dar populiarus yra daigų patiekimas su trupučiu šoninės ir galbūt (jei jums patinka) kapotų kaštonų.
-
Traškios skrudintos bulvės
Eglė
Nė vienas tradicinis valgis Didžiojoje Britanijoje niekada neatrodo visiškai be tam tikros formos bulvių, o Kalėdos nėra išimtis. Šios žemiškos, žavios daržovės bus bent dviejų formų: lengvos ir purios košės ir be jokių abejonių - traškių bulvių dubenėlio dubenėlio.
-
Skrudinkite pastarnokus
Eglė
Kūčios skrieja ne tik bulvės per Kalėdas, tačiau labai populiarūs yra kepsnių pastarnokai. Ši saldi daržovė tampa didinga, kai įpilama į orkaitę, su medumi ar be jo (daugumai gerų pastarnokų nereikia papildomo saldumo).
-
Spanguolių padažas
Eglė / Lėja Maroney
Vienas iš naujų vaikų pastaraisiais metais bloke yra spanguolių padažas, kuris tapo labiau paplitęs dėl jo populiarumo JAV. Kai kuriems britams spanguolių padažas yra per daug modernus, tačiau daugumai jis dabar yra esminė britų kalėdinio stalo dalis. Spanguolių padažas gali būti pagamintas šviežias arba paruoštas kaip skanus spanguolių ir uogienės patiekalas, kuris tiks ir kalėdoms, ir bokso dienai.
Pasaulyje nėra daug padažų, galinčių reikalauti padažo, kuriame pilna klasikinės duonos padažo, ilgaamžiškumo. Šis puikus, tirštas, kreminis padažas yra būtinas prie britų kalėdinio stalo ir puikus palydėjimas prie kalakutienos ar žąsies.
-
Naminių paukščių padažas
Joff Lee / „Getty Images“
Naminių paukštienos padažų ant stalo indai yra būtina kalėdinių pietų būtinybė. Pakaitalai neleidžiami, nes padažas iš skanių mėsos skrudinimo sulčių pagamina padažą.
