„Huang Xin“ / „Getty Images“
Maždaug 6 colių ilgio kiniška dešra yra tamsesnė ir plonesnė nei jos vakarietiškos dešrelės. Dažniausiai gaminamos su kiauliena ir kiaulienos riebalais, tačiau rasite ir kitų veislių, pagamintų iš ančių kepenėlių ar net jautienos. Gamintojai taip pat pradeda siūlyti veisles, kuriose yra mažiau riebalų ir natrio; tačiau vakaruose šiuo metu lengviausia rasti standartinių kiaulienos dešrų.
Skonis
Kiniškos dešros skonis šiek tiek skiriasi priklausomai nuo naudojamų ingredientų, tačiau ji paprastai būna saldžiai sūraus skonio.
Kur įsigyti
Kinietiškas dešreles galima nusipirkti Azijos rinkose - šviežias arba fasuotas.
Panaudojimas
Kiniška dešra gražiai papildo ryžių ir daržovių patiekalus - paprasčiausias būdas virti dešrą yra pridėti ją ant garuose paruoštų ryžių (išsamesnės informacijos žr. Kaip paruošti kinų dešrą).
Kur laikyti
Laikoma šaldytuve, kiniška dešra truks kelias savaites. Jis taip pat gali būti užšaldytas.
Taip pat žinomas kaip
Bendras kantono pavadinimas: Lap Cheung arba Lop Chong arba Lop Cheong
