„Stok-Yard Studio“ / „Getty Images“
Tinkamai aprūpintų vegetariškų sandėliukų tikslas yra išlaikyti po ranka daugybę pagrindinių vegetariško maisto gaminimo ingredientų, leidžiančių bet kuriuo metu atsigaivinti įvairiais sveikais ir patenkinančiais vegetariškais patiekalais. Jūsų maisto prekių sąrašas, be abejo, skirsis priklausomai nuo jūsų namų ūkio dydžio ir mėgstamo maisto, tačiau jums visada reikės abiejų pagrindinių ingredientų ir skonį gerinančių prieskonių bei būtiniausių maisto gaminimo būdų.
Be šių maisto ruošimui reikalingų pagrindų, tikriausiai norėsite atsargų su kai kuriais maisto produktais, kuriuos galėsite patraukti kelyje, pavyzdžiui, nesmulkintų grūdų duonos, skirto vegetariškam sumuštiniui, daržovių mėsainius ar mėsos pakaitalus, sojos ar pieno sūrį, vegetariško delikateso gabaliukus, pagardas., pusryčių kruopos, salotų užpilas, švieži vaisiai ir užkandžiai, tokie kaip pūsti kukurūzai, skiediniai ir traškučiai bei salsva. Miltų tortilijas mes rekomenduojame nešioti ir ant rankų, kad būtų galima greitai paruošti burritą ir įvyniojimus.
Sausos ir konservuotos prekės
Makaronai ir ryžiai yra pažįstami maisto produktai, kuriuos galima paruošti daugybe skirtingų būdų. Jei norite papildyti maistinę medžiagą, atsargas rinkite ne ruduose, o ne baltuosiuose ryžiuose.
- Makaronai ir kiti makaronai pupos, avinžirniai ir lęšiai (konservuoti arba sausi) Ryžiai ar kiti nesmulkinti grūdai, pavyzdžiui, kvinoja, soros ir miežiai. Išrauti augaliniai baltymai, kitaip žinomi kaip TVP (arba galbūt norėtumėte laikyti po ranka keletą šaldytos mėsos pakaitalų) Konservuoti pomidorai
Kepimo poreikiai
Kepiniuose rekomenduojame naudoti kiaušinių pakaitalą, net jei nesate veganas, nes jis gerai laikosi ir yra daug patogesnis, sveikesnis ir ekonomiškesnis nei kiaušiniai. Jei bandote išpjaustyti rafinuotą cukrų, būtinas skystas saldiklis, pavyzdžiui, agavos nektaras ar rudųjų ryžių sirupas.
- „FlourSugar“ skystas saldiklis (klevų sirupas, rudųjų ryžių sirupas arba agavos nektaras) Kiaušinių pakaitalasKepimo milteliai ir kepimo sodaVanillaCocoa milteliai arba šokolado drožlės
Maisto gaminimo reikmenys
- Sojos padažas, tamaris ar nama shoyu (mes taip pat mėgstame Bragg's Liquid Aminos) ir ryžių actasŽirnių sviestas ar kitas riešutų sviestasMaitinės mielės
Prieskoniai
Prieskoniai yra tai, kas sukuria skirtumą tarp pagrindinių patiekalų ir egzotiškų etninių virtuvių. Tačiau ne visi skoniai yra skirti visiems, todėl eksperimentuokite, pažiūrėkite, kuriuos prieskonius ir derinius jums labiausiai patinka naudoti, o kuriuos galėtumėte padaryti be. Štai keli dažniausiai naudojami prieskoniai, kuriuos galbūt norėsite turėti po ranka.
- BazilikasJuvieji pipiraiCajenasChili milteliaiCinamonasKminas (malti arba sėklos) CurryGaram masala (jei mėgstate ruošti indišką vegetarišką maistą) Česnako milteliaiGermano milteliaiOniono milteliaiOreganoParsleyRed pipirų dribsniaiSaltos
Greitai gendančios
Mūsų mėgstamiausia šviežia daržovė, kurią reikia laikyti po ranka, yra brokoliai, nes jie gerai laikosi ir puikiai tinka su tofu greitai maišant kepti kartu su viskuo, ką turite. Svogūnai ir česnakai gali būti tinkami laikyti mėnesį ar ilgiau.
- Šviežios daržovėsTofuTempeh arba seitan arba šaldyti vegetariški mėsainiai svogūnai česnakaiLemonai arba citrinų sultys
