Spanguolės sezono metu būna tik keletą mėnesių aplink žiemos atostogas, tačiau nėra jokios priežasties jomis nesidžiaugti ištisus metus. Be spanguolių padažų ir patiekalų, jie yra puikūs bandelėse, blynuose, džiovinami užkandžiui arba valomi salotų padažuose. Čia yra mano mėgstamiausi spanguolių konservavimo būdai.
-
Visą spanguolių padažą su prieskoniais su obuoliais ir apelsinais
Eglė / Leda Meredith
Tai yra mano mėgstamiausias spanguolių padažas, tokį, kurį mes patiekėme per atostogų vakarienę dešimtmečius. Jame yra mažiau cukraus nei daugumoje spanguolių padažo receptų, todėl natūralus spanguolių skanumas atsiranda. Lengvas obuolių, apelsinų ir prieskonių prisilietimas suteikia skoniui gilumo. Nelaukite, kol patiekite kalakutieną, kad įsijaustumėte į šį šventinį padažą - tai taip pat gerai su kiauliena ar paprastomis skrudintomis šakninėmis daržovėmis.
-
Greitas žalių spanguolių šaldiklio malonumas
„sonjayounger“ / „Getty Images“
Šis spalvingas, aštrus malonumas yra fantastiškas šalia šventinių patiekalų ir gaivus pakeitimas nuo įprasto virtų spanguolių padažo. Oranžinė yra klasikinio skonio pora su spanguolėmis, o obuolys prideda malonų traškios tekstūros kontrastą.
-
Kaip džiovinti spanguoles dehidratoriuje
Lew Robertsonas / „Getty Images“
Džiovintos spanguolės, dar vadinamos „craisins“, puikiai tinka tiek atskirai, tiek ant salotų, tiek su granola ar jogurtu, tiek įtrauktos į bandeles ir kitus kepinius. Juos nesunku pasidaryti namuose, tačiau turite atlikti porą žingsnių, prieš juos džiovindami.
-
Kaip džiovinti spanguoles - orkaitės metodas
„Westend61“ / „Getty Images“
Spanguoles lengviausia gaminti dehidratore, tačiau jas taip pat galima sėkmingai džiovinti savo orkaitėje. Mėgaukitės jais kaip užkandžiu, saldžiais kepiniais ar išsklaidytais ant salotų.
-
Geriausias būdas užšaldyti spanguoles
Kelly Cline / „Getty Images“
Šaldytos spanguolės veikia taip pat gerai, kaip šviežios spanguolių padažuose ir malonios. Ir jei jūs juos užšaldysite naudodamiesi tuo metodu, kurį pasidalinsiu, jie liks laisvesni savo šaldiklyje ar indelyje, o ne sulipę. Tai svarbu, nes tai reiškia, kad galite išimti tiksliai spanguolių kiekį, kurio jums reikia pagal receptą.
-
Lengvas viso spanguolių padažo receptas
Liza McCorkle / „Getty Images“
Šis skanus viso spanguolių padažo gaminimas užtrunka vos keletą minučių. Jis naudoja dvylika uncijų spanguolių, o tai yra kiekis, randamas daugumoje komerciškai parduodamų spanguolių maišų. Tačiau šiame recepte sunaudojama 25% mažiau cukraus nei reikalaujama daugelyje pakuočių receptų. Rezultatas yra toks pat spalvingas, bet sveikesnis, ir jūs paragaujate daugiau natūralaus vaisių skonio.
