Eglė
- Iš viso: 100 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 90 min
- Išeiga: tarnauja 4 kaip starteris, 2 iš pagrindinio tinklo.
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 535 | Kalorijos |
| 38g | Riebalai |
| 22g | Angliavandeniai |
| 25g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 patiekiamos kaip starteris, 2 maitinimo šaltiniai. | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 535 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 38g | 49 proc. |
| Sotieji riebalai 12g | 58 proc. |
| Cholesterolis 82mg | 27 proc. |
| Natris 1379mg | 60 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 22g | 8% |
| Dietinis pluoštas 4g | 13 proc. |
| Baltymai 25g | |
| Kalcis 57mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Meškerė yra tradicinis airiškas patiekalas, paprastai siejamas su Dublinu, taip pat kaip Dublino menkė. Tai yra aukščiausio lygio komfortiškas maistas - nuoširdus, maistingas į troškinį panašus patiekalas, pagamintas iš sūraus lašinio, kiaulienos dešrelių ir bulvių.
Šis maistas yra žinomas kaip skanus vieno puodo patiekalas, kurį galima pasigaminti anksčiau laiko, o paskui palikti šiek tiek pašildytoje orkaitėje, laukiant valgyti.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 2 vidutiniai svogūnai (plonai supjaustyti)
- 4 uncijos gabalėlis sūrus nugarinės šoninės (svoris pašalinus odą)
- 6 tradicinės kiaulienos dešrelės
- 2 morkos (nuluptos ir smulkiai supjaustytos)
- 8 uncijos baltųjų bulvių (smulkiai supjaustytų)
- Druska (pagal skonį)
- Šviežiai malti pipirai (pagal skonį)
- 2 puodeliai turtingos jautienos (arba vištienos)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Orkaitę įkaitinkite iki 425 F / 220 C / dujų 7.
Didelėje keptuvėje ar keptuvėje įkaitinkite aliejų. Suberkite svogūnus ir virkite ant vidutinės ugnies apie 4 minutes.
Eglė
Supjaustykite šoninės gabalėlį į 1/2 colio kubelius. Į svogūnus sudėkite šoninę ir gerai išmaišykite.
Eglė
Supjaustykite dešreles per pusę ir suberkite jas į svogūną ir šoninę.
Eglė
Pakelkite ugnį ir nuolat maišydami virkite, kol dešros pradės ruduoti. Pasirūpinkite, kad svogūnai nesudegtų.
Eglė
Į karščiui atsparų troškintuvą įdėkite svogūnų, šoninės ir dešros mišinio sluoksnį, po to supjaustytų morkų ir bulvių sluoksnį. Pagardinkite druska ir pipirais.
Eglė
Pakartokite sluoksniavimą, kol jis bus sunaudotas, užbaigiant bulvių sluoksniu.
Eglė
Atsargiai užpilkite atsargas.
Eglė
Uždenkite dangčiu arba dvigubu aliuminio folijos sluoksniu.
Eglė
Dėkite į orkaitės centrą ir kepkite 45 minutes. Pasižiūrėkite, kad alkūnė neišdžiūtų. (Jei reikia, užpilkite šiek tiek verdančio vandens, bet troškinio neužpilkite).
Eglė
Sumažinkite šilumą iki 350 F / 175 C / dujos 4 ir virkite dar 30 minučių, kol burbuliukai pasidarys ir bulvės gerai iškeps.
Išimkite iš orkaitės ir prieš patiekdami 10 minučių pailsėkite.
Eglė
Patiekite su sunkiomis airiškos sodos duonos ir sviesto riekelėmis, kad į patiekalą sugertumėte visas gražias sultis, kaip tai daroma airiškai, ir mėgaukitės!
Iš kur kilęs vardas „Dublin Coddle“?
Pavadinimas kilęs iš ilgo, lėto lėkštės virimo ar „užkepimo“. Kita idėja yra ta, kad ji galėtų kilti iš senesnio žodžio „caudle“. Tai kildinama iš prancūzų kalbos žodžio, reiškiančio „švelniai virti, užvirti ar troškinti“.
Buvo siūloma, kad menkės populiarumas atsirado todėl, kad jas galima kaitinti ant viryklės, kol vyras įeis iš užeigos, ilgai po to, kai žmona nuėjo miegoti.
Recepto žymės:
- Bulvė
- priešpiečiai
- airių
- žiemą
