Kaip pasidaryti quesadillas

Kaip pasigaminti quesadillas

Sarah Crowder / Katie Workman / themom100.com

Visi mėgsta quesadillas. Jie yra traškūs, purūs, turi begalę užpildymo galimybių, juos greitai ir lengvai pagaminami. Keturkampį galima virti keliais būdais: viskas gerai kepama ant grotelių, pakepinama ir supjaustoma. Gamindami quesadillas turite atkreipti dėmesį - jie nuo auksinės rudos spalvos greitai dega. Pagal visus žemiau pateiktus receptus reikia juos paruošti keptuvėje, tačiau juos galite lengvai apkepti ar kepti.

Prieš užpildydami quesadillas, mes rekomenduojame virti pirmą tortiliją. Tai sutaupo kvalifikuoto jų pasirinkimo juos apversti, o tai gali sukelti didelę netvarką. Įsitikinkite, kad tikrai susmulkinate visus ingredientus, kuriuos naudojate įdarui, kad jie liktų dedami į tortilijų vidų.

Quesadillas patys gamina puikius pietus arba vakarieniaudami su salotomis. Jie taip pat yra puikūs užkandžiai - šventiniai, bendri ir lengvai. Jei norite iš jos surengti vakarėlį, išdėliokite skirtingus susmulkinto sūrio dubenėlius ir įvairius įdarus ir leiskite kiekvienam kūrybingai pasipildyti savo Quadilla'us.

Naudokite šiuos receptus kaip patarimą ir įkvėpimą. Galimybės yra begalinės!

Arugula, vištiena ir Cheddar Quesadillas su salsa

Katie Workman / themom100.com

Tai puikus būdas panaudoti likusią virtą vištieną. Parduotuvėje pirktos keptos vištienos kepsnys taip pat puikiai tinka. Arugula prideda malonų aštrų kąsnį, tačiau vietoj to galite naudoti vandens kruopas ar špinatus. Pabaigoje pridėkite žalumynų, kad jie išliktų švieži, bet vis tiek šiek tiek sublizgėtų nuo kvestadilijos karščio.

Kiekvienai quesadilla:

• Nebūtina: 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus (arba rapsų aliejaus) 2 (8 colių) miltų tortiljų1 / 3 puodeliai aštrių čederių (susmulkintų) 1/3 puodelio vištienos (virtos ir susmulkintos) 1/2 puodelio arugula (grubiai supjaustyto) Salsa (patiekiama))

1. Šildykite keptuvę aliejumi (jei naudojate) ant vidutinės-stiprios ugnies.

   Į keptuvę įdėkite tortilijos plokščią ir atidžiai stebėkite, kol apačioje ji taps aukso ruda, 1-2 minutes. Tamsiai rudas burbulas čia arba ten yra gerai. Išimkite ir atidėkite.

   Į keptuvę įdėkite kitą tortiliją ir sumažinkite šilumą iki vidutinės. Pabarstykite sūrį ant tortilijos, o susmulkintą vištieną paskirstykite ant sūrio. Virkite, kol sūris išsilydys, o apatinė dalis paruduos, 2 - 3 minutes.

   Pabarstykite arugula virš quesadilla. Ant įdaro viršaus uždėkite skrudintą tortiliją, nevirtą puse žemyn. Nuimkite quesadilla prie pjaustymo lentos ir leiskite sėdėti minutę prieš pjaustydami į 6 pleištus. Patiekite su salsa.

Mėlynasis sūris ir Bacon Quesadilla su marinuotais svogūnais

Katie Workman / themom100.com

Vietoj marinuotų svogūnų galite naudoti pakepintus svogūnus, tačiau marinuotų svogūnų pagaminimas užtrunka vos kelias minutes, juos visą laiką laikykite šaldytuve ir įtraukite malonų pikantiškumą į šią sodrią quesadilla.

Kiekvienai quesadilla:

• Nebūtina: 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus (arba rapsų aliejaus) 2 (8 colių) miltų tortiljų2 šaukštai grietinėlės sūrio (suminkštinto) 1/4 puodelio mėlynojo sūrio (sutrintos) 1–2 juostelės šoninės (virtos ir grubiai sutrintos) 1/4 puodelio marinuoto svogūnai (žr. pastabą)

1. Šildykite keptuvę aliejumi (jei naudojate) ant vidutinės-stiprios ugnies.

   Į keptuvę įdėkite tortilijos plokščią ir atidžiai stebėkite, kol apačioje ji taps aukso ruda, 1-2 minutes. Tamsiai rudas burbulas čia arba ten yra gerai. Išimkite ir atidėkite.

   Kreminį sūrį tolygiai paskirstykite ant nevirtos tortilijos ir įdėkite į keptuvę - kreminio sūrio puse į viršų. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Ant tortilijos tolygiai pabarstykite mėlynąjį sūrį ir šoninę. Virkite, kol sūris išsilydys, o apatinė dalis paruduos, 2 - 3 minutes.

   Ant įdaro viršaus uždėkite skrudintą tortiliją, nevirtą puse žemyn. Nuimkite quesadilla prie pjaustymo lentos ir leiskite quesadilla sėdėti minutę prieš pjaustydami į 6 pleištus. Patiekite su marinuotais svogūnais.

Pastaba: Jei norite gaminti marinuotus svogūnus, perpjaukite 2 raudonus svogūnus per pusę išilgai, prieš tai juos plonai supjaustydami. Užvirkite nedidelį puodą vandens. Suberkite svogūnus, troškinkite 1 minutę, tada nusausinkite. Įdėkite svogūnus atgal į puodą, įpilkite 1 puodelį sidro acto ir šaukštelį druskos ir vėl užvirkite. Virinama porą minučių ir tada leiskite atvėsti. Svogūnus ir actą sudėkite į stiklainį ir laikykite šaldytuve iki 6 mėnesių.

„Quesadilla“ su raugintais porais, skrudintais brokoliais ir sūriais

Katie Workman / themom100.com

Sumaišykite šį quesadilla receptą pagal savo skonį. Vietoj brokolių, žiedinių kopūstų ar paprikų galite naudoti svogūnus, o ne brokolius, Monterey Jack ar Fontina sūrį, o ne meksikietišką mišinį. Užuot juos kepę, daržoves galite garuoti ar kepti. Tai yra daržovių quesadilla katilo receptas, tad eikit riešutų!

Kiekvienai quesadilla:

• Nebūtina: 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus (arba rapsų aliejaus) 2 (8 colių) miltinių tortilijų

• 1/3 puodelio meksikietiško sūrio mišinio (susmulkintų) 1/4 puodelio porų (pakepintų) 1/3 puodelio brokolių (supjaustytų ir skrudintų) Grietinės (patiekti)

1. Šildykite keptuvę aliejumi (jei naudojate) ant vidutinės-stiprios ugnies.

   Į keptuvę įdėkite tortilijos plokščią ir atidžiai stebėkite, kol apačioje ji taps aukso ruda, 1-2 minutes. Tamsiai rudas burbulas čia arba ten yra gerai. Išimkite ir atidėkite.

   Į keptuvę sudėkite nevirtą tortiliją ir sumažinkite šilumą iki vidutinės. Pabarstykite sūrį ant tortilijos, tada porai ir brokoliai tolygiai paskirstykite ant sūrio. Virkite, kol sūris išsilydys, o apatinė dalis paruduos 2-3 minutes.

   Ant įdaro viršaus uždėkite skrudintą tortiliją, nevirtą puse žemyn. Nuimkite quesadilla prie pjaustymo lentos ir palikite minutę sėdėti, kol supjaustysite į 6 pleištus. Patiekite su grietine.

Quesadillas su čili, Cheddar, Monterey Jack ir grietine

Katie Workman / themom100.com

Likusius čili - ar tai būtų mėsa, kalakutiena, ar daržovės - paverskite visiškai nauju patiekalu. Taip pat norėsite iškelti čili padažus, pavyzdžiui, kapotus skalūnus ir pomidorus, susmulkintus sūrius, salsą ir grietinę.

Kiekvienai quesadilla:

• Nebūtina: 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus (arba rapsų aliejaus) 2 (8 colių) miltinių tortilijų

• 1/3 puodelio čederio sūrio (susmulkintų arba Monterey Jack) 1/3 puodelio čiliPjaustytų pomidorų (neprivaloma) Susmulkintų svogūnų (nebūtina) Grietinės (patiekiama) Salsa (patiekiama)

1. Šildykite keptuvę aliejumi (jei naudojate) ant vidutinės-stiprios ugnies.

   Į keptuvę įdėkite tortilijos plokščią ir atidžiai stebėkite, kol apačioje ji taps aukso ruda, 1-2 minutes. Tamsiai rudas burbulas čia arba ten yra gerai. Išimkite ir atidėkite.

   Į keptuvę sudėkite nevirtą tortiliją ir sumažinkite šilumą iki vidutinės. Pabarstykite sūrį ant quesadilla ir paskirstykite čili ant sūrio. Apibarstykite pjaustytais pomidorais ar skrebučiais, jei naudojate. Virkite, kol sūris išsilydys, o apatinė dalis paruduos, 2 - 3 minutes.

   Ant įdaro viršaus uždėkite virtą tortiliją, nevirtą puse žemyn. Nuimkite quesadilla prie pjaustymo lentos ir palikite minutę sėdėti, kol supjaustysite į 6 pleištus. Patiekite su grietine ir (arba) salsva.

Šparagai, feta ir mozzarella quesadilla su česnakų majonezu

Katie Workman / themom100.com

Mozzarella suteikia kreminį tirpumą, tokiu žaviu kvesadiloje, o feta - sūraus ir aštraus skonio. Šiame darbe naudokite skrudintus ar garintus šparagus. Lengvas mikroschemos majonezo panardinimas yra pagrindinis dalykas mano šaldytuve, nes jis, be kitų dalykų, puikiai tinka su šaltomis braškių krevetėmis, skrudintomis bulvėmis, sumuštiniais ir šia quesadilla.

Kiekvienai quesadilla:

• Nebūtina: 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus (arba rapsų aliejaus) 2 (8 colių) miltinių tortilijų

• 1/4 puodelio mocarelos sūrio (susmulkinto) 1/4 puodelio fetos sūrio (sutrintos) 1/3 puodelio šparagų (virti, 1 colio gabaliukai) čipotinio majonezo (patiekti, žiūrėti pastabą)

1. Šildykite keptuvę aliejumi (jei naudojate) ant vidutinės-stiprios ugnies.

   Į keptuvę įdėkite tortilijos plokščią ir atidžiai stebėkite, kol apačioje ji taps aukso ruda, 1-2 minutes. Tamsiai rudas burbulas čia arba ten yra gerai. Išimkite ir atidėkite.

   Į keptuvę sudėkite nevirtą tortiliją ir sumažinkite šilumą iki vidutinės. Sūrius pabarstykite tolygiai ant quesadilla ir paskirstykite šparagus ant sūrio. Virkite, kol sūris išsilydys, o apatinė dalis paruduos, 2 - 3 minutes.

   Ant įdaro viršaus uždėkite virtą tortiliją, nevirtą puse žemyn. Nuimkite quesadilla prie pjaustymo lentos ir palikite minutę sėdėti, kol supjaustysite į 6 pleištus. Patiekite su česnakiniu majonezu.

Pastaba: Norėdami pagaminti česnakinį majonezą: Nedideliame dubenyje sumaišykite 1/2 šaukštelio smulkiai supjaustyto česnako, 1 arbatinį šaukštelį česnakų tyrės, 1/2 puodelio majonezo, 1 šaukštelį šviežių laimo sulčių ir pagal skonį druskos ir pipirų. Maišykite, kol susimaišys. Tai gali būti šaldytuve iki mėnesio.