„Souders Studios“ / „Getty Images“
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: nuo 36 iki 48 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 121 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 14g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 36 iki 48 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 121 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 8% |
| Sotieji riebalai 4g | 18 proc. |
| Cholesterolis 24mg | 8% |
| Natris 58mg | 3% |
| Bendras angliavandenių kiekis 14g | 5% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 23mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Originali šių „Guinness Stout“ bandelių versija buvo sukurta Airijoje. Salyklas „Guinness Stout“ aluje sustiprina šokolado skonį šiuose skaniuose pyraguose.
Tekstūra yra įdomus minkštimo, putėsių, saldainių ir tradicinių pyragų derinys. Nors jie yra dekadentinis šokoladas, dėl kiaušinių jie stebėtinai lengvi. Alaus visai neparagausite.
Šie pyragaičiai puikiai tinka šv. Patriko dienai ar bet kuriai kitai dienai. Kaip premiją nenaudosite pilno alaus butelio, todėl kepdami jie gali tiesiog mėgautis antgaliu.
Ingridientai
- Sausas ingredientų mišinys:
- 1 puodelio universalių miltų
- 3/4 puodelio nesaldintų kakavos miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- Šokolado mišinys:
- 6 šaukštai sviesto (supjaustytas kubeliais)
- 8 uncijos tamsaus truputį saldaus šokolado (susmulkintas; gali pakeisti ypač tamsaus šokolado drožles)
- 3/4 puodelio baltojo šokolado drožlių
- Kiaušiniai ir cukraus mišinys:
- 4 dideli kiaušiniai (kambario temperatūroje)
- 1 puodelis granuliuoto baltojo cukraus
- Paskutiniai papildymai:
- 1 puodelis / 8 uncijos Guinness Extra Stout alaus (kambario temperatūra, be putų)
- 1 puodelis pusiau saldaus šokolado drožlių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F. Įtraukite 9 colių į 13 colių kepimo formą su nelipnia folija.
Sausas ingredientų mišinys: Vidutiniame dubenyje išplakite miltus, kakavos miltelius ir druską, kol tolygiai susimaišysite. Atidėti.
Šokolado mišinys: Ištirpinkite sviestą, truputį saldaus šokolado ir baltojo šokolado drožles dvigubame katile ant labai silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol išsilydys. Nukelkite nuo ugnies.
Kiaušinius ir cukrų sumaišykite: Dideliame maišymo dubenyje kiaušinius ir cukrų plakite dideliu greičiu iki šviesios ir purios, maždaug 3 minutes.
Į kiaušinių ir cukraus mišinį įpilkite ištirpinto šokolado mišinio, plakdami, kol sumaišysite.
Įmeskite rezervuotą sausų ingredientų mišinį į ištirpinto šokolado mišinį. Rankiniu būdu išplakite „Guinness Stout“ alų. Tešla gali atrodyti šiek tiek plona.
Supilkite tešlą į paruoštą kepimo skardą. Ant tešlos tolygiai išmeskite pusiau saldaus šokolado drožles (kai kurios įkris).
Kepkite nuo 25 iki 30 minučių (orkaitės temperatūra gali skirtis) ant orkaitės vidurinės lentynos, kol į centrą įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus.
Tešlai leiskite atvėsti, neuždengtą iki kambario temperatūros.
Patarimas
- „Guinness Stout“ alus turėtų būti kambario temperatūros. Šiame recepte naudojamas mažiau nei standartinis 12 uncijų butelis Guinness Stout alaus. Anksti užpilkite alų, kad putos galėtų nusistovėti. Neįtraukite putos į matavimą. Arba šaukštą nuplėškite nuo putų, arba leiskite pailsėti, kol putos išnyks. Tai, ką darote su likusiu alaus buteliu, priklauso nuo jūsų. Prieš kepimą ar po jo galėjote pasimėgauti kvapu.
Recepto žymės:
- Slapukai
- desertas
- airių
- Atgal į mokyklą
