„MirageC“ / „Getty Images“
Daugelis žmonių vartoja terminus „karštas šokoladas“ ir „karšta kakava“ pakaitomis, nes jie yra ir karšti, ir su šokoladu, tačiau jie nėra visiškai tas pats.
Techniškai kalbant, karšta kakava ir karštas šokoladas taip pat yra du labai skirtingi gėrimai. Karšta kakava gaunama iš miltelių, o karštas šokoladas yra (techniškai kalbant) tai, ką daugelis vadina „geriančiu šokoladu“ arba „gurkšnojantį šokoladą“, pagamintu iš susmulkintų šokolado gabalėlių ar mažų šokolado granulių, kurios lydosi lėtai ir kruopščiai, tada sumaišomos su pienu, grietinėlės ar vandens.
Tikrasis karštas šokoladas yra linkęs būti daug tankesnis ir turtingesnis nei jo miltelių giminaitis, ir įdomu tai, kad kai kuriuos amerikiečius atstumia šis europietiško stiliaus gėrimas, nes jis yra toks turtingas. Tačiau taip gali būti dėl to, kad europiečiai paprastai geria mažesnius gėrimų kiekius.
Viskas pavadinime
Nors karštoje kakavoje ir karštame šokolade pagrindinis šokoladas yra šokoladas, karšto geriamojo šokolado gaminimo procesas, palyginti su karštos kakavos gaminimu, yra visiškai kitoks. Puodeliui karštos kakavos pagaminti reikia tik šiek tiek karšto vandens ar garinto pieno ir indo, kuriame pilna kakavos miltelių ar karšto šokolado mišinio (kuriame dažnai yra cukraus ir kitų prieskonių).
Geriamasis šokoladas, kita vertus, gali būti gaminamas labai įvairiai, naudojant daugybę skirtingų šokolado ingredientų. Tai iš esmės reiškia, kad šokoladas lėtai tirpsta, įpilama pieno ar grietinėlės ir cukraus ir po truputį prieš paruošimo valandą patiekiamas karštas vamzdynas.
Geriamojo šokolado yra vis daugiau ir daugiau Amerikos miestuose, tačiau jūs tikėsitės, kad geriate šokoladą daug mažesniais kiekiais, nei patiekiama karšta kakava.
Patikrinkite etiketę
Daugelyje JAV maisto prekių parduotuvių greičiausiai nepavyks rasti tikrų karšto šokolado rinkinių, tačiau net jei pamatytumėte „karštą šokoladą“ ant kakavos miltelių etiketės, iš tikrųjų nesate tikras pirkdami tikrą karštą šokoladą.
Užuot pirkę karšto kakavos mišinį, pervadintą kaip karštas šokoladas, kuriame paprastai yra kakavos miltelių, cukraus ir tam tikros rūšies dehidratuoto pieno, o kūnas pasirodo saldus ir lengvas. Taip pat kartais juose gali būti kitų prieskonių, pavyzdžiui, vanilės ar malto cinamono, kad jis būtų papildomas. Tarp tų, kurie gamina šį fasuotą gėrimų derinį, greičiausiai atpažinsite tokius prekės ženklus kaip „Swiss Miss“, „Nestlé“ ir „Ghirardelli“.
Kita vertus, karštą šokoladą reikia įsigyti kaip atskirą šokoladą ir išlydyti virš viryklės ar kito virimo paviršiaus, kad būtų galima pradėti gaminti turtingo, kreminio geriamojo šokolado puodelį. Nors kai kuriose specializuotose parduotuvėse gali būti parduodamos dovanų pakuotės, kuriose yra visas šokoladas ir instrukcijos, kurias jums reikės gaminti karštu geriamuoju šokoladu, jums geriau išsirinkti savo mėgstamiausio prekės ženklo šokolado gaminius ir sekti receptą „pasidaryk pats“ internete.
