Eglė valgo / Julia Hartbeck
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 8 uncijos saldainių kukurūzų (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 329 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 84g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 uncijos saldainių kukurūzų (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 329 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natrio 25mg | 1% |
| Bendras angliavandenių kiekis 84g | 31 proc. |
| Dietinis pluoštas 0g | 2% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 5mg | 0% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis naminis receptas gamina skanius saldainių kukurūzų veidus, kurie pagyvins bet kokį Helovino vakarėlį. Šių saldainių skonis ir tekstūra skiriasi nuo standartinių parduotuvėje pirktų saldainių kukurūzų - jie yra daug švelnesni, turi saldų vanilės-zefyro skonį ir, drįsdami tai pasakyti, dar skanesni. Tai nėra sunkus receptas, tačiau tai atima daug laiko, nes saldainių kukurūzų branduoliai turi būti iškirpti atskirai. Norėdami pagreitinti procesą, galite naudoti įsigytą fondantą arba baltą marcipaną.
Ingridientai
- 8 uncijos miniatiūriniai zefyrai
- 4 puodeliai cukraus pudros (be to, papildomai dulkėms nuvalyti)
- 2 šaukštai vandens
- 1 butelis geltonos spalvos maistinis dažiklis
- 1 butelis oranžinio maisto dažiklio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Nuvalykite stalviršį ar didelę pjaustymo lentą su cukraus pudra. Sudėkite zefyrus ir vandenį į didelį dubenį, kuriame galima naudoti mikrobangų krosnelę. Mikrobangų krosnelėje 1 minutę, kol zefyrai taps purūs ir išsiplės.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Maišykite zefyrus gumine mentele, kol jie išsilydys ir taps glotnūs. Jei liko zefyrų gabalėlių, grįžkite į mikrobangų krosnelę 30–45 sekundes, kol mišinys bus visiškai lygus ir be gabalėlių.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Įpilkite miltelių cukraus ir pradėkite maišyti su mentele. Maišykite, kol cukrus pradės kauptis ir nebebus galima maišyti.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Išsukite zefyro ir cukraus mišinį ant paruošto paviršiaus. Jis bus lipnus ir purus su daugybe cukraus, kuris dar neįdėtas - tai normalu. Nuvalykite rankas milteliniu cukrumi ir pradėkite minkyti minkštimo mišinį kaip duonos tešlą, įdėdami į rankas zefyrą.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Toliau minkykite fondantą, kol jis išlygins ir praras savo lipnumą. Įtraukite daugiau cukraus, jei reikia, bet nebeberkite cukraus, kai jis taps lygus - dėl per daug cukraus jis taps standus ir bus sunku dirbti. Kai fondantas lygus, padalinkite jį tolygiai į tris rutulius. Vieną rutulį atidėkite, tai bus balta jūsų saldainių kukurūzų dalis.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Paimkite vieną iš likusių šoninių rutuliukų ir išlyginkite į apvalų diską. Galbūt norėsite mūvėti pirštines, kad atlikdami šį veiksmą jūsų rankos dažytų maistą ant rankų. Į disko vidurį įlašinkite 4–5 lašus geltonos spalvos maistinių dažų ir sulankstykite diską ant savęs, kad spalva būtų užrišta fondanto rutulio centre.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Pradėkite minkyti fondanto rutulį taip, kaip jūs darėte anksčiau. Dirbdami su juo pradėsite matyti spalvotus dryžius, sklindančius iš centro. Toliau minkykite, kol nebeliks dryželių, o fondantas taps vienodos geltonos spalvos.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Pakartokite procesą su trečiuoju mažu rutuliu, pridėdami oranžinės spalvos (arba raudonos ir geltonos spalvos derinį, kad gautumėte oranžinį), kad gautumėte tris lygius rutulinius balto, geltono ir oranžinio spalvos rutulinius rutulius.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Dabar atėjo laikas išvynioti saldainių kukurūzus. Jei turite labai ilgą stalviršį ar darbo vietą, galite tai padaryti vienu metu, tačiau jei jums trūks vietos, jums gali būti lengviau padalyti savo rutulinius rutulius per pusę ir surinkti saldainių kukurūzą į dvi dalis.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Savo darbo vietoje, milteliniu būdu padengtu cukrumi, pradėkite rutulinį geltonojo rutulio rutulį formuoti į ilgą slieko formą, naudodamiesi delnais, kad jį susuktumėte į labai ilgą, ploną cilindrą. Tikslus dydis priklausys nuo to, ar jums labiau patinka saldainių kukurūzai, tačiau rekomenduojama 1–4–1 / 3 colių storio. Stenkitės, kad jis būtų tokio paties dydžio išilgai fondantinės juostelės, tačiau tam tikri nedideli variantai yra puikūs.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Išėmę geltonąjį kirminą, pakartokite procesą su oranžinėmis ir baltomis juostelėmis, įdėdami juos vienas šalia kito. Baigę turėtumėte turėti tris ilgus geltono, oranžinio ir balto fondanto cilindrus, kurių kiekvieno ilgis ir plotis yra maždaug vienodas.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Jei jūsų fondantas yra šiek tiek lipnus, turėtumėte sugebėti suspausti juosteles kartu, kad sukurtumėte vieną vieningą trijų spalvų fondanto juostelę. Jei jie gerai išplakami su milteliniu cukrumi, jie gali neprilipti. Tokiu atveju galite sušlapinti tešlos šepetėlį ir lengvai paleisti jį išilgai juostelių šonų, o vanduo privers juos sulydyti.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Kai jūsų juostelės bus tvirtai suspaustos, turėtumėte galėti pradėti pjaustyti. Pjaustant juos dabartine būkle, gaunamas apvalus saldainių kukurūzas. Jei jums labiau patinka plokšti saldainiai, kukurūzai su saldainiais, galite labai švelniai paleisti valcavimo kaištį išilgai trispalvės fondantinės juostelės viršaus, kad išlygintumėte viršūnes ir suspauskite jas arčiau.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Norėdami iškirpti trikampius iš fondanto juostelės, naudokite didelį, aštrų peilį. Skirtingai nuo parduotuvėje pirktų saldainių kukurūzų, šie branduoliai turės pakaitomis baltus ir geltonus galiukus.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Mėgautis!
Patarimai
- Namines saldainių kukurūzus keletą savaičių laikykite hermetiškame inde kambario temperatūroje. Šis receptas taps lipnus, jei bus veikiamas per daug drėgmės, todėl išbandykite, ar jis geriausiai gaminamas ir laikomas mažos drėgmės vietoje.
Recepto žymės:
- saldainių kukurūzai
- „Fondantiniai“ saldainiai
- desertas
- amerikietis
