Eglė / Anita Schecter
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 15 min
- Tešla šaldytuve: 30 min
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 692 | Kalorijos |
| 26g | Riebalai |
| 121 g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 692 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 26g | 33 proc. |
| Sotieji riebalai 15g | 77 proc. |
| Cholesterolis 64mg | 21 proc. |
| Natris 252mg | 11 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 121g | 44 proc. |
| Dietinis pluoštas 11g | 39 proc. |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 123mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Turite sutikti, kad yra kažkas apie linzerį ir kitus sumuštinių tipo slapukus. Iš išorės yra kažkas apie sviestinę tešlą, saldus, vaisinis įdaras iš vidaus, o visa tai išplakta su milteliniu cukrumi, kuris yra tobulas.
Sumuštiniai sausainiai iš prekybos centro niekada neatrodo sugeriantys įdaro skonį, tikriausiai per daug konservantų juos traškina. Tačiau naminiai arba kepiniai, sausainiai, visada su laiku tampa šiek tiek minkštesni, nes vaisinis įdaras patenka į sausainius. Tai taip gera!
Vienas iš mėgstamiausių įdarų yra klasikinis Artimųjų Rytų skonis, datulės. Jie yra tokie natūraliai saldūs, kad skaniausiam sausainių įdarui gaminti reikia tik šiek tiek medaus ir druskos.
Ingridientai
- Slapukams:
- 2 puodeliai miltų (universalūs)
- 1/2 puodelio cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 1/2 lazdelės sviesto (nesūdyto, atšaldyto ir supjaustyto į 1 colio gabaliukus)
- 1 šaukštelio vanilės
- 1 puodelio pasukų
- Užpildymui:
- 12 datų (be kauliukų)
- 1 puodelio karšto vandens
- 1 šaukštas medaus
- Žiupsnelis druskos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Į dubenį supilkite supjaustytas datules ir užpilkite karšto vandens puodeliu. Leiskite jiems mirkyti bent 30 minučių. Kai būsite pasiruošę, į virtuvės kombainą įpilkite datulių ir maždaug 1/4 puodelio vandens kartu su medumi ir druska. Tirpinkite iki visiškai lygios.
Norėdami pasidaryti sausainius, dideliame dubenyje išsijokite miltus, cukrų ir druską.
Sviestą supjaustykite tešlos pjaustytuvu ar šakute. Tai galite padaryti ir stovo maišytuve.
Įpilkite vanilės ir pasukų ir maišykite, kol sumaišysite. Atminkite, kad tešla greičiausiai bus per tiršta maišytuvui ir jums tai reikės padaryti rankomis.
Išverskite tešlą ant miltais pabarstytos lentos ir suformuokite į diską. Apvyniokite plastiku ir šaldykite mažiausiai 30 minučių.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F temperatūros. Iškočiokite sausainių tešlą ant gerai miltais pabarstyto paviršiaus iki maždaug 1/4 “storio.
Naudokite sausainių pjaustytuvą (mano buvo apie 3 "), kad iškirptumėte apvalus ir padėkite juos ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi.
Kepkite 12–14 minučių ir prieš judėdami leiskite atvėsti bent 15 minučių. Slapukai bus labai minkšti, kai juos ištrauksite iš orkaitės, tačiau atvėsę jie sukietės.
Vieno sausainio centre įdėkite šaukštą medaus datulės įdaro, o ant viršaus uždėkite antrą sausainį, kad pasiskirstytų įdaras. 3 colių pjaustytuvas duos apie 16 sausainių, kurie bus 8 sumuštiniai.
Recepto žymės:
- Slapukai
- desertas
- vidurio rytuose
- kepti
