Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
- Iš viso: 80 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 70 min
- Išeiga: 6 pyragaičiai (tarnauja 6)
Soros gali būti ne tokios įprasti kaip miežiai ar madinga kaip kvina, tačiau ji tikrai nusipelno progos užsidirbti vietos jūsų gaminimo repertuare kaip sveiki, stabilūs lentynoje ir prieinami kavos grūdai. Tai yra vienas iš būdų, kaip greitai ir paprastai paruošti sorą į „vegetie-burger“ tipo pyragus.
Šis receptas yra paprastas soros pyragas, todėl galbūt norėsite juos šiek tiek pagardinti. Papildyti juos salsva? Įpilkite meksikietiškų prieskonių, tokių kaip čili milteliai ir kmynai. Naudojate juos daržovių mėsainiams? Įpilkite šiek tiek „mėsingesnių“ prieskonių, tokių kaip paprika arba kepsninė.
Kaip virimas su kruopomis? Aš žinau, kad darau! Jie yra universalūs, ir, jei perkate juos dideliais kiekiais, jie yra pirkinys! Ir, žinoma, aš mėgstu apsipirkti dideliais kiekiais! Čia yra keletas sveikų sveikų grūdų, kuriuos reikia išbandyti.
Ingridientai
- 1 puodelio soros
- 3 puodeliai vandens
- 1 šaukštelio aliejaus
- 1 mažas svogūnas (smulkiai pjaustytas)
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 3/4 puodelio tahini (arba žemės riešutų sviesto)
- 1 valgomasis šaukštas sojos padažo (arba tamaris, kad jis be glitimo)
- 1/4 šaukštelio druskos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Virkite soros viryklę vandenyje, uždengtoje, kol soros išvirs, maždaug 45 minutes.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Didelėje keptuvėje keletą minučių pašildykite svogūnus ir česnaką šaukštelyje aliejaus, kol svogūnai bus minkšti.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Išjunkite šilumą, palaikydami keptuvę ant viryklės, ir supilkite virtą sorą ir tahini arba žemės riešutų sviestą ir sojos padažą bei druską. Išmaišykite, kad gerai sumaišytumėte, ir įsitikinkite, kad tahini arba žemės riešutų sviestas yra gerai ištirpęs ir įdėtas.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Suformuokite sorą į maždaug 1 colio storio pyragus. Turėtumėte turėti maždaug šešis pyragus.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Padėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 20-25 minutes, kol išorė taps tvirta ir lengvai paruduos.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Patiekite ant bandelės su pasirinktu padažu ir mėgaukitės!
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Recepto variantas
- Miltinius pyragus taip pat galite apkepti šiek tiek aliejaus 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, jei norite.
Pateikimo pasiūlymai
Patiekite savo sorų pyragus kaip patiekalą iš mėsos, ant kurio užkeptas padažas ir šoninė bulvių košės ir šparaginių pupelių.
Naudokite savo soros pyragus kaip daržovių mėsainius ar sumuštinių užpildus.
Kaip Vidurinių Rytų maistas? Pakeiskite falafelį sorų pyragaičiams ir patiekite su tahini panardinamuoju padažu, pita ir hummu.
Norėdami patiekti meksikiečių įkvėptą patiekalą, papildykite juos salsva, juodomis pupelėmis ir tarkuotu sūriu.
Recepto žymės:
- veganas
- priešpiečiai
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
