„Erin Slonaker“ / „Getty Images“
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 214 | Kalorijos |
| 2g | Riebalai |
| 49g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 214 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 2g | 3% |
| Sotieji riebalai 0g | 2% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 195mg | 8% |
| Bendras angliavandenių kiekis 49g | 18 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 14 proc. |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 35mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Naminis mėlynių pyrago receptas, naudojant filo tešlą, kad būtų pagaminta pluta ir grotelės viršuje, sutaupant daugiausiai laiko užimančios pyrago gaminimo dalies - plutos - rūpesčių. Naudojant filo tešlą, ji tampa nepriekaištinga, o pluta tampa jauki ir žvynelinė - tuo geriau parodyti skanų mėlynių įdarą!
Pagamintas iš kelių paprastų ingredientų, įskaitant mėlynes, cukrų ir miltus, tai yra paprastas, lengvas, veganiškas kiaušinių ir pieno neturintis receptas. Nereikia kiaušinių pakaitalo! Jis taip pat gali būti gaminamas su citrina. Žinoma, tai tik vienas iš daugelio veganiškų pyragų, kuriuos galite pasigaminti nepriekaištingam desertui.
Šis naminių mėlynių pyrago receptas yra malonus iš laukinių mėlynių.
Ingridientai
- 2 šaukštelių cukraus
- 1 šaukštelis miltų (universalus)
- 5-6 lapų filo tešlos
- 3/4 puodelio cukraus
- 3 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 1 šaukštelio cinamono
- 6 puodeliai šviežių mėlynių
- 1 1/2 šaukšto šviežių citrinų sulčių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Norėdami paruošti plutą
Pirmiausia lengvai padenkite 9 colių pyrago keptuvę purškikliu, kuriame nėra lazdelių.
Nedideliame dubenyje sumaišykite 2 šaukštelius cukraus ir 1 šaukštelį miltų ir atidėkite.
Sulenkite visus filolo lakštus (4 arba 5, po vieną laikydami grotelių viršutinę plutą), tada perpjaukite juos per pusę. Uždenkite lapus šiek tiek drėgnu skudurėliu, kol bus paruošti naudoti.
Paimkite vieną filo lakštą ir sluoksniuokite jį ant pyrago keptuvės. Lengvai uždenkite jį augalinio aliejaus purškikliu ir pabarstykite ant jo maždaug 1/2 šaukštelio cukraus mišinio. Pakartokite su likusiais lakštais, sluoksniuodami pagal laikrodžio rodyklę 1 ”intervalu, kol visas pyrago keptuvės kraštas bus uždengtas. Iškirpkite filolo perteklių virtuvinėmis žirklėmis.
Norėdami paruošti užpildą
Dideliame puode sumaišykite cukrų, kukurūzų krakmolą ir cinamoną ir gerai išmaišykite.
Įpilkite šviežių mėlynių ir apšlakstykite citrinų sultimis. Toss lengvai derinti.
Virkite ir švelniai maišykite ant vidutinės ugnies, kol mišinys užvirs. Virkite ir maišykite dar 2 minutes.
Nukelkite nuo ugnies ir perpilkite į paruoštą filo plutą.
Parengti viršutinę grotelių plutą
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.
Filolo lakštą perpjaukite per pusę. Kiekvieną pusę lapo lengvai padenkite purškalu, kuriame nėra lipnių augalų aliejų. Sulenkite 2 sluoksnius ir sulankstykite išilgai, tada supjaustykite į 6 juosteles. Susukite juosteles ir sudėkite jas ant pyrago įdaro.
Kepkite naminį mėlynių pyragą nuo 20 iki 25 minučių arba tol, kol filė bus lengvai apskrudusi ir auksinė.
Mėlynių pyragas geriausiai patiekiamas šviežias, bet kambario temperatūroje, todėl leiskite pyragui atvėsti, tada patiekite kuo greičiau.
Mėgautis!
Recepto žymės:
- mėlynių
- desertas
- amerikietis
- puokštė
