Eglė / Lėja Maroney
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 8 porcijos
Visi, kuriuos pažinojome augdami, mėgdavo valgyti pop tortus. Pasirodo, jie yra daug lengvesni, nei mes manėme! Mes panaudojome savo pyrago plutos receptą ir pridėjome šiek tiek papildomo cukraus. Mažai parduotuvėje nusipirktų braškių uogienių (ar kokių tik norite uogienių; mums taip pat patinka mėlynės!) Įdarui ir jums gera eiti! Mes nesakytume, kad jie yra maistingi nei parduotuvėje pirktos veislės, tačiau neabejotinai juose yra mažiau perdirbtų ingredientų ir grubių dalykų. Ir taip, mes iš tikrųjų mėgstame naminius. Jie yra daug geresni nei parduotuvėje pirkti.
Ingridientai
- 2 puodeliai universalių miltų (nebalinti)
- 8 šaukštai sviesto (šalto)
- 8 šaukštai sutrumpinti
- 1 šaukštelio druskos
- 1/4 puodelio cukraus
- 4 - 8 šaukštai vandens (ledo vandens)
- 1 šaukštelio acto
- 1 kiaušinis (sumuštas)
- 1 puodelis uogienės (arba konservai)
- 1 puodelio miltinio cukraus
- 1 1/2 šaukšto nenugriebto pieno arba pusė ir pusės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Miltus, sutrintą aliejų ir sviestą bei druską sutrinkite virtuvės kombaine, kol susidarys maži trupiniai. Tai galite padaryti ir rankomis su konditerijos trintuvu.
Švelniai įmaišykite įmuštą kiaušinį į miltų mišinį.
Sumaišykite actą su lediniu vandeniu. Tada lėtai (labai lėtai ir labai palaipsniui) supilkite vandens mišinį į virtuvės kombainą, kol pulsuojate. Sustabdykite, kai tešla suformuoja didelius minkštus trupinius ir atsitraukia nuo dubenėlio šono.
Išimkite tešlą iš virtuvės kombaino ir padalinkite į pusę. Švelniai suformuokite tešlą į rutulį. Padėkite ant sarano įvyniojimo gabalo ir uždenkite. Švelniai ištieskite ranka, kad susidarytų trumpas diskas. Pakartokite su kita tešlos puse. Išties svarbu neperkepti tešlos, nes ji taps labai kieta.
Atšaldykite šaldytuve valandą (30 minučių veikia, jei trūksta laiko!).
Vieną tešlos rutulį susukite į ilgą stačiakampį. Kitą tešlos rutulį palikite šaldytuve, kad jis išliktų šaltas, kol dirbsite su šia tešla. Supjaustykite į aštuonis lygius stačiakampius.
Keturis iš stačiakampių padėkite ant pergamentiniu popieriumi išklotos kepimo skardos. Ant kiekvieno stačiakampio užbarstykite šaukštą uogienės, palikdami gražų kraštelį aplink kraštus. Uždėkite stačiakampį virš kiekvieno įstrigusio stačiakampio. Naudokite šakę, kad kraštai būtų surišti. Tada šakutės dantimis maždaug keturis kartus perverkite kiekvieno popšo pyrago viršų.
Pakartokite su kitu tešlos rutuliu.
„Flash“ greitai užšaldykite pop tortus šaldiklyje maždaug valandą (arba ilgiau, jei reikia).
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Kepkite pop tortus maždaug 25 minutes arba iki labai lengvai rudos spalvos.
Išplakite kartu cukraus pudrą ir pieną. Pabarstykite glaistuvus ant atvėsusių pop tortų ir, jei norite, pabarstykite pabarstukais.
Recepto žymės:
- Pusryčių duona
- pusryčiai
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
