Eglė
- Iš viso: 5 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 2 puodeliai (16 porcijų)
Šis receptas yra toks lengvas ir skanus, jau neminint to, kad puikiai tinka esant įvairioms alergijoms. Šio recepto sėkmė tikrai priklauso nuo pirmojo žingsnio; idealu, jei norite anakardžius perdirbti, kol jie bus kiek įmanoma milteliniai - mišinys iš tikrųjų pradės lipti prie maišytuvo šonų. Nesivaržydami įmaišykite saują neapdorotų anakardžių ar kitų riešutų, kad gautumėte „stambų“ anakardžių sviesto variantą, arba įpilkite truputį klevų sirupo, kad būtų šiek tiek klevų.
Ingridientai
- 2 1/4 puodelio anakardžių (neapdoroti, nesūdyti)
- 1 šaukštas rapsų aliejaus (arba alyvuogių aliejaus)
- 1/2 šaukšto apelsinų sulčių (arba citrinų sulčių)
- 1/4 šaukštelio druskos
- Nebūtina: 1/2 šaukštelio agavos nektaro
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Maišytuve apdorokite anakardžius, kol jie primena labai puikų, beveik miltelių miltą.
Eglė
Įpilkite aliejaus, šviežių apelsinų sulčių ir druskos ir maišykite 30 sekundžių iki 1 minutės.
Eglė
Naudodami guminę mentelę, nugramdykite maišytuvo šonus, įsitikinkite, kad mišinys yra vientisas ir dugne nelieka gumulėlių. Maišykite dar 30 sekundžių.
Eglė
Išbandykite anakardžių sviestą, įpildami agavos nektaro arba daugiau aliejaus ar druskos, kaip norite.
Eglė
Perpilkite į hermetišką indą ir šaldykite.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Anakardžių sviesto laikymas
Dauguma žmonių žemės riešutų sviestą laiko kambario temperatūroje, tačiau anakardžių sviestas nėra toks tirštas kaip žemės riešutų sviestas, todėl jį geriausia laikyti šaldytuve, kad jo skonis neišbluktų. Jis taip pat turi sutrumpintą tinkamumo laiką. Naminis anakardžių sviestas neturėtų būti valgomas po vienos savaitės. Jei norite laikyti ilgiau, ne ilgiau kaip 4 mėnesius laikykite porcijomis atskirtą indą arba ledo formeles šaldiklyje. Pakanka per naktį atšildyti šaldytuve, kad juos sunaudotumėte. Anakardžių sviestą laikykite mūriniame inde ar plastikiniame nepralaidžiame inde. Jis gerai pasiskirsto net esant šaltai temperatūrai, tačiau anakardžio sviestą prieš kiekvieną naudojimą reikia maišyti, nes jo kietosios medžiagos lengvai atsiskiria nuo aliejaus.
Anakardžių sviesto patiekimo būdai
Anakardžių sviestas daugelyje receptų gali pakeisti žemės riešutų sviestą, jį galima patiekti su vaisiais, daržovėmis, pasaldintais medumi, šokoladu ar kokoso dribsniais.
Anakardžių sviestas gali būti naudojamas norint pridėti sveikų riebalų ir baltymų prie veganų kokteilio.
Anakardžių sviestas yra švelnesnis ir švelnesnio skonio nei kiti riešutų sviestai, pavyzdžiui, žemės riešutų ar migdolų sviestas.
Anakardžių sviestą taip pat galite valgyti veganiškuose pusryčių patiekaluose, tokiuose kaip avižiniai dribsniai ar veganiški blynai.
Anakardžių sviestas taip pat yra pagrindinis vanilinių veganiškų ledų ingredientas.
Recepto žymės:
- sviestas
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
- ingredientas
