Eglė valgo / Ulyana Verbytska
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 60 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 15 sviesto minų (180 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 15 | Kalorijos |
| 1g | Riebalai |
| 3g | Angliavandeniai |
| 0g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 15 sviesto minų (180 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 15 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 1g | 1% |
| Sotieji riebalai 0g | 2% |
| Cholesterolis 1mg | 0% |
| Natrio 2mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 3g | 1% |
| Dietinis pluoštas 0g | 0% |
| Baltymai 0g | |
| Kalcis 0mg | 0% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Namų ruošos sviesto kaladėlės yra puikus po valgio pavalgytas patiekalas. Šių paprastų kalyklų tekstūra yra nuostabiai lygi ir kreminė, su tik vanilės užuomina. Jie daro puikias dovanas atostogoms ir puikiai tinka ir vakarėliams, ir vestuvėms, ir dušams.
Jei ieškote kitų puikių vakarienės mėtos variantų, apsvarstykite galimybę gaminti grietinėlės sūrio kaltuves.
Ingridientai
- 4 uncijos nesūdyto sviesto (kambario temperatūra)
- 4 puodeliai cukraus pudros (plius daugiau dulkėms)
- 1 šaukštas grietinėlės (arba pieno)
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 žiupsnelis druskos
- 1/4 - 1/2 šaukštelio mėtų ekstrakto
- Nebūtina: maisto dažymas
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Įdėkite sviestą į stovo maišytuvo, pritvirtinto prie mentele, dubenį. (Taip pat galite naudoti rankinį maišytuvą.) Plakite sviestą vidutiniu greičiu, kol taps lygus ir be gumulėlių.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Įpilkite 4 puodelius miltinio cukraus, grietinėlės, vanilės ekstrakto, druskos ir 1/4 šaukštelio mėtų ekstrakto. Viską sumaišykite nedideliu greičiu ir, kai cukrus įmaišomas, padidinkite greitį iki vidutinio ir plakite, kol saldainiai bus gražūs ir glotnūs.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Paragaukite saldainių ir, jei norite, įpilkite daugiau mėtų ekstrakto - skirtingi prekės ženklai turi skirtingą stiprumą, todėl geriau pradėti nuo mažiau kvapnių ir, jei reikia, įpilkite daugiau.
Nuvalykite savo darbo paviršių milteliniu cukrumi. Jei norite pasigaminti skirtingų spalvų kalyklų, padalinkite savo saldainius į mažesnes dalis. Apvyniokite nenaudojamus saldainius plastikine plėvele, kad jie neišdžiūtų.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Į vieną saldainių porciją įlašinkite lašą ar du maisto dažiklių ir minkykite kaip duonos tešlą ant milteliniu cukrumi padengto paviršiaus. Jei turite vienkartines plastikines pirštines, verta jas mūvėti, kad dažant maistą rankos nenutrūktų. Gelio spalvos tamsės sėdint, todėl dažykite maistą švelniai. Minkykite, kol spalva tolygiai susimaišys į saldainius, o mišinys taps lygus ir elastingas.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Apvyniokite dažytus saldainius plastikine plėvele ir pakartokite, kol visi jūsų saldainiai bus nuspalvinti norimomis spalvomis.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Toliau suformuokite saldainius. Yra daugybė būdų, kaip formuoti savo saldainius. Žemiau mes apibūdinome tris skirtingus variantus.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Nesvarbu, kaip nuspręsite formuoti savo kalyklą, jiems reikės džiovinimo laikotarpio, kol jie bus paruošti patiekti. Palikite juos ant kepimo skardos kambario temperatūroje per naktį, kad jie išdžiūtų paviršiuje ir būtų lengvai perkeliami bei laikomi. (Jie vis tiek bus glotnūs ir kreminiai iš vidaus!)
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Sviesto kalykles ne ilgiau kaip mėnesį laikykite hermetiškame inde šaldytuve.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Stačiakampės formos pagalvės
Norėdami pasidaryti mažas stačiakampes pagalves, tokias kaip monetos, pavaizduotos paveikslėlyje, delno dydžio tešlos dalį iškočiokite į ilgą, ploną cilindrą, ant kurio miltelinis cukrus yra purus.
Susukite iki 1/2 colių storio, tada aštriu peiliu supjaustykite mažus, nuo 1/2 iki 3/4 colių, gabalus.
Perkelkite gabaliukus į kepimo skardą ir pakartokite valcavimo ir pjaustymo procesą.
Formuokite į mažus kamuoliukus
Arba galite kaldinti monetas į mažus rutuliukus tarp delnų ir palikti jas apvalias kaip rutuliukus arba šiek tiek paspausti, kad susidarytų diskai.
Forma su sausainių pjaustytuvais
Galiausiai galite iškočioti kalyklą, pavyzdžiui, sausainių tešlą, ir naudokite sausainių pjaustytuvus arba fondantinius pjaustytuvus, kad iš saldainių iškirptumėte mažas formas.
Recepto žymės:
- saldainiai
- mėtos
- desertas
- amerikietis
