„Joy Skipper“ / „Getty Images“
- Iš viso: 5 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 1-2 porcijos
Kanapių sėkla visame pasaulyje buvo auginama daugiau nei 12 000 metų. Jis buvo naudojamas kaip kuras, kaip popierius ir kaip tekstilė. Tai gana sveikas pasirinkimas maistui, kuriame yra ląstelienos, chlorofilo, vitaminų, mineralų, taip pat baltymų. Kanapių sėklų aliejus yra puikus naudoti salotų padažuose, nes turi tokį tvirtą skonį. Geriausia naudoti kambario temperatūroje, o ne šildyti ar naudoti kaip kepimo aliejų.
Štai paprastas būdas išplakti pagrindinį kanapių sėklų aliejų, balzaminį vinaigrette salotų padažą, naudojant kanapių sėklų aliejų, citrinų sultis ir balzaminį actą, su kai kuriais prieskoniais. (Šis receptas yra veganiškas, tačiau tai nėra žalio maisto receptas, nes šiame recepte naudojamos Dijon garstyčios.)
Ingridientai
- 3 šaukštai kanapių aliejaus
- 1 šaukštelio citrinos sulčių
- 1 valgomasis šaukštas balzaminio acto
- 1 šaukštas Dijon garstyčių
- 2 skiltelės česnako (susmulkintos ir susmulkintos)
- Druska ir pipirai (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Visus ingredientus išplakite iki vientisos masės.
Pagal skonį sureguliuokite druską ir pipirus. Jei turite kokių nors šviežių žolelių po ranka, galite sumalti apie 3/4 šaukštelio ir įmaišyti.
Papildykite didesnės partijos receptą.
Mėgautis!
Receptų variantai
- Šiame padažo recepte puikiai tiks bet kokia šviežia žolė; apsvarstykite galimybę pridėti šviežio baziliko, šviežio raudonėlio ar šviežio čiobrelio šakelę.Galite pakeisti balzaminį actą žalio obuolių sidro acto, ryžių acto, šerio, šampano arba baltojo vyno actu. Nors bet kuris iš jų sukurs labai skirtingą skonį, kiekvienas iš jų papildys kanapių aliejų, žoleles, garstyčias ir česnakus. Norėdami, kad padažas suteiktų šiek tiek saldumo, galite įtraukti šiek tiek agavo nektaro ar medaus.Jei ieškote jei norite šiltesnio ir žemiškesnio skonio, pabarstykite šiek tiek maltų kmynų.Pakeitę citrinų sultis dėl kalkių arba apelsinų, padažas gaus malonų skonio pojūtį. Norėdami pagaminti kremingesnę šios salotų padažo versiją, kanapių aliejų pakeiskite neapdorotomis lukštentomis kanapių sėklomis. ir įpilkite 3 šaukštus vandens į greitąjį maišytuvą. Norėdami, kad jis būtų storesnis, tiesiog laikykite salotų padažą per naktį.
Recepto žymės:
- tvarsliava
- amerikietis
- šeimos vakarienė
- salotos
