Diana Rattray
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 722 | Kalorijos |
| 45g | Riebalai |
| 34g | Angliavandeniai |
| 45g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 722 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 45g | 58 proc. |
| Sotieji riebalai 22g | 110 proc. |
| Cholesterolis 154mg | 51 proc. |
| Natris 877mg | 38 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 34g | 12 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 15 proc. |
| Baltymai 45g | |
| Kalcis 777mg | 60 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Konservuota lašiša yra sveikas, nebrangus ir patogus valgymo sprendimas. Jei esate pavargę nuo kasdienių lašišos kroketų ir kruopų, šis lašišos kotletas siūlo skanią alternatyvą.
Bulvės prieš tai išvirtos ir supjaustytos kubeliais. Jei iš kitų patiekalų liko virtų bulvių, tuo geriau, tuo geriau; Chowder bus padaryta per rekordiškai trumpą laiką! Jei norite, nedvejodami vartokite konservuotus (nusausintus) žirnius. Jei jums patinka kukurūzų kopūstas, pakeiskite žirnius sveiko grūdo kukurūzais. Norėdami gauti papildomo skonio, įpilkite į lėkštę maždaug 1/4 puodelio supjaustyto svogūno ir 1/4 puodelio supjaustytos morkos ir pakepinkite kartu su salierais.
Norėdami gauti lengvesnį sultinį, 1 puodelį pieno pakeiskite vištienos gabalėliais arba moliuskų sultimis.
Patiekite šį tirštą ir nuoširdų lašišos kotletą su krekeriais ar traškiais ritinėliais ir išmirkytomis salotomis. Chowder paruošti ir virti naudojant paprastą kepsnį, konservuotą lašišą ir virtas daržoves užtrunka vos kelias minutes.
Ingridientai
- 3 vidutinės bulvės
- 1 - 1 1/2 puodelio šaldytų žirnių (arba žirnių ir morkų)
- 2 šaukštų sviesto
- 1/2 puodelio salierų
- 2 šaukštai universalių miltų
- 3 puodeliai pieno
- 1 skardinė (16 uncijų) lašišos (be kaulų, nusausinta ir su dribsniais)
- 2 puodeliai Čederio sūrio (susmulkinti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Bulves nulupkite ir supjaustykite į 1/2 colio kauliukus. Turėtumėte turėti apie 2 puodelius supjaustytų bulvių. Sudėkite juos į prikaistuvį ir uždenkite vandeniu ir 1 šaukšteliu druskos. Įdėkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies ir užvirkite. Sumažinkite šilumą iki vidutinio žemo lygio, uždenkite keptuvę ir virkite maždaug 10 minučių arba kol bulvės suminkštės. Nusausinkite ir atidėkite į šalį.
Žirnius garinkite ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje, laikydamiesi pakuotės nurodymų. Nusausinkite ir atidėkite į šalį.
Dideliame puode ištirpinkite sviestą ant vidutinės-silpnos ugnies. Įpilkite salierų ir pakepinkite, kol suminkštės, dažnai maišydami.
Į salierų ir sviesto mišinį įpilkite miltų; gerai išmaišykite. Toliau virkite 2 minutes, nuolat maišydami.
Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir palaipsniui įpilkite pieno. Įdėkite keptuvę atgal ant vidutinės ugnies. Nuolat maišant užvirkite. Virkite, maišydami, 1 minutę.
Sudėkite virtas bulves, žirnelius ir lašišą. Įkaitinkite ir įmaišykite sūrį. Virkite toliau, kol sūris išsilydys.
Patarimai
- Bulvės, kurių sudėtyje yra mažai krakmolo ir vidutinio krakmolo, pavyzdžiui, raudonomis luobelėmis, „Jukon“ auksu, jaunikliais ar naujomis bulvėmis, puikiai tinka sriubai, nes jos išlaiko savo formą geriau nei aukštesnio krakmolo bulvės. Konservuota lašiša yra visiškai iškepusi. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai nusausinti jį valgyti arba naudoti pagal receptą. Galite pastebėti odos ir kaulų pjūvius. Jei norite, nuimkite odą ir matomus kaulus, tačiau atminkite, kad minkštieji kaulai prideda kalcio ir juos galima sutrinti. Jūs tikriausiai net nepastebėsite, kad jie ten yra, kai lašiša bus virta į sriubą. Šviežia lašiša yra dar vienas patiekalo pasirinkimas. Nuimkite nuo lašišos kepsnių ar filė odą ir supjaustykite kauliuką. Į sriubą įpilkite supjaustytą lašišą maždaug 3 minutes, prieš tai įpilkite žirnių ir virtų bulvių. Jei norite tirštesnio pjaustyklės, naudokite 4 šaukštus sviesto ir 4 šaukštus universalių miltų.
Recepto žymės:
- Čederis
- priešpiečiai
- pietų
- bokso diena
