fumie kobayashi / „Moment Open“ / „Getty Images“
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 576 | Kalorijos |
| 37g | Riebalai |
| 3g | Angliavandeniai |
| 54g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 576 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 37g | 47 proc. |
| Sotieji riebalai 17g | 83 proc. |
| Cholesterolis 466mg | 155 proc. |
| Natris 311mg | 14 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 3g | 1% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 54g | |
| Kalcis 79mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie mėsainių kepsniai užbaigiami paprastu sviesto ir raudonojo vyno padažu, paverčiant juos įprastu ir ypatingu.
Mėsainių kepsnių padažas gaminamas su sviestu, todėl jis yra mažiau sunkus nei įprastas padažas arba kreminis padažas. Jei jums labiau patinka padažas, naudokite paruoštą padažą arba pasigaminkite paprastą padažą su lašinukais ir jautienos atsargomis.
Ingridientai
- 2 svarai liesos maltos jautienos
- 1/2 puodelio svogūno (smulkiai supjaustyto)
- 1 didelis kiaušinis (lengvai sumuštas)
- 2 dideli kiaušinių tryniai (lengvai sumušti)
- Nebūtina: nuo 1 iki 2 šaukštų smulkių sausos duonos trupinių
- Druska ir pipirai (pagal skonį)
- 6 šaukštai sviesto
- 3 šaukštai sauso raudono vyno (geros kokybės)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Dideliame dubenyje sumaišykite ir sumaišykite maltą jautieną, supjaustytą svogūną, įmuštą kiaušinį ir kiaušinių trynius, džiūvėsėlius, jei naudojate, druską ir pipirus. Savo rankomis mėsos mišinį suformuokite į šešis 1/2 colio storio pailgus kepsnius (maždaug po 5 uncijas).
Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 3 šaukštus sviesto. Įpilkite jautienos ir rudos iš abiejų pusių, kol vidus vos vos rausvas arba nebebus rausvas. Perkelkite į karštą patiekalą.
Į keptuvę įpilkite likusio sviesto ir vyno ir troškinkite, kol didžioji skysčio dalis išgaruos. Šaukštą užpilkite ant kepsnių ir patiekite.
Mėgautis!
Pagrindinis keptuvės patiekalas: keptuvėje palikite 2 šaukštus lašelių. Įdėkite keptuvę atgal ant vidutinės ugnies. 3 šaukštus šalto vandens ištirpinkite 2 šaukštus kukurūzų krakmolo. Į karštus lašinukus supilkite kukurūzų krakmolą ir vandens suspensiją ir šluotelę gerai išplakite. Įpilkite 2 puodelius mažai natrio turinčių arba nesūdytų jautienos atsargų. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Recepto žymės:
- vyno
- vakarienė
- pietų
- šeimos vakarienė
