Anita Schecter
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 40 min
- Užšaldymas: 4 val
- Išeiga: 8 porcijos
Pagaminti ledus namuose dar niekada nebuvo taip paprasta, nes puikius, aukštos kokybės, nedidelių partijų ledų gamintojus dažniausiai galima įsigyti didelėse dėžutėse, už mažesnę nei 50 USD kainą. Taigi, kai jau turite, ką turėtumėte padaryti? Turbūt turėtumėte pradėti nuo puikios vanilės bazės ir tada pradėti žaisti su visomis skonio kombinacijomis, kurių norėjote rasti parduotuvėse. Į standartinę namų ruošimo mašinų kepimo bazę neįeina 3 puodeliai pieno, cukraus, druskos, vanilės ir bet kokių papildomų kvapiųjų medžiagų. Virtos varškės pagrindą sudaro kiaušiniai, ji yra turtingesnė ir kremingesnė. Bet jei jūs gaminate halva ledus, ir jūs tikrai turėtumėte gaminti halvos ledus, pagrindas, kuris nekepa, yra puikus.
Kas tiksliai yra halva? Tai žalias tahini (sezamo pastos), cukrus arba medus ir sunkioji grietinėlė. Kadangi ledai iš esmės yra cukraus, grietinėlės ir kvapiųjų medžiagų mišinys, pridedant tahini prie bazinės vanilės bazės gaunamas tikslus halvos skonis! Laikykite, kad tai skysta halva. Supylę jį į ledų gaminimo mašiną, suplakę, o po to užšaldę, gausite skanius saldainius grietinėlės šaldytuve.
Ingridientai
- 1 puodelio nenugriebto pieno
- 2 puodeliai sunkios grietinėlės
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 šaukštelis vanilės (pasta yra ideali)
- 1/4 šaukštelio druskos
- 2/3 puodelio sezamo pastos (žalio tahini padažo)
- 1/4 svaro halvos saldainiai, trupiniai (nebūtinai)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Jei jūsų ledų gamintojas reikalauja iš anksto užšaldyti dubenį, tai padarykite.
Dideliame dubenyje išplakite nenugriebtą pieną, sunkų grietinėlę, granuliuotą cukrų, vanilę, druską ir sezamo pastą (tahini).
Supilkite mišinį į savo ledų gamintuvą ir vykdykite gamintojo instrukcijas, kad troškintumėte 35–40 minučių.
Prieš patiekdami užšaldykite mažiausiai 4 valandas ir, jei norite, pagardinkite trupintais halvos gabalėliais, kad gautumėte malonią tekstūrą ir skonį!
Recepto žymės:
- Ledai
- desertas
- vidurio rytuose
- Atgal į mokyklą
