Molly Watson
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 4 pomidorai (nuo 4 iki 8 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 31 | Kalorijos |
| 2g | Riebalai |
| 4g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 pomidorai (nuo 4 iki 8 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 31 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 2g | 2% |
| Sotieji riebalai 0g | 1% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 42mg | 2% |
| Bendras angliavandenių kiekis 4g | 1% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 9mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Pomidorai ant grotelių yra puikus būdas mėgautis vasaros mėgstamomis daržovėmis ar vaisiais ar… pomidorais. Tiesa, kad pomidorai yra vaisiai, botaniškai kalbant, ir tai rodo jų minkštą tekstūrą. Jūs vis tiek galite juos kepti, tačiau tai padeda žinoti, kokio tipo pomidorus kepate ant grotelių. Apskritai, kepimui norite naudoti prinokusius pomidorus, tokius kaip „Early Girls“, pavyzdžiui, „Early Girls“, nes minkštesnės veislės yra linkusios subyrėti, veikiamos šilumos.
Nors puikiai prinokusius pomidorus yra gera kepti, kepimas ant grotelių gali sustiprinti ir suteikti skonį ir ne tokiems tobuliems egzemplioriams. Sultingas grilyje keptų pomidorų ryškumas prideda puikų užrašą ant keptos daržovių lėkštės, kurios bet koks derinys yra geras ir karštas, arba kambario temperatūroje, todėl jos yra puikus pasirinkimas norint lengvai pramogauti, nes jas galima padaryti prieš tai, kai kas nors pasirodo durys arba kieme.
Šis receptas yra tiek technika, kiek receptas, todėl drąsiai eksperimentuokite su papildomais skoniais ar padažais. Akivaizdu, kad galite kepti tiek pomidorų ar tiek, kiek jums patinka, ir grotelės po ranka laikysis.
Norite sužavėti dalykus? Recepto pabaigoje rasite keletą skanių padažų, kurie puikiai tinka paskrudinti ant keptų pomidorų, jei norite juos šiek tiek pagardinti.
Ingridientai
- 4 pomidorai
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus (jūs nebūtinai naudosite visa tai)
- Jūros druska (purškimui)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite medžio anglis arba dujines groteles iki vidutinės-stiprios ugnies.
Pjaukite pomidorus per pusę skersai (įsivaizduokite, kad pomidorai yra rutuliniai; supjaustykite juos išilgai „pusiaujo“). Ant didelės kepimo skardos arba padėklo išdėliokite pomidorų puseles, supjaustytas šonu. Išpjaustytas puses patepkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska.
Ant grotelių padėkite aliejuje pomidorus pomidorais. Jei naudojate dujines groteles, uždarykite dangtį. Virkite, kol ant pomidorų pasirodys grotelių žymės, maždaug 5 minutes.
Kitus šonus ištepkite aliejumi ir pabarstykite druska. Pomidorų puseles apverskite, uždarykite dujinių grotelių dangtį ir virkite, kol grilio žymės pasirodys kitoje pusėje, dar maždaug 5 minutes.
Pomidorus perkelkite atgal į kepimo skardą arba ant porcijos lėkštės žnyplėmis arba mentele.
Patiekite keptus pomidorus karštus arba kambario temperatūros.
Patarimas
- Kai šildote savo groteles, jos turėtų būti pakankamai karštos, kad galėtumėte palaikyti už rankos maždaug 1 coliu virš kepimo grotelių 3–4 sekundes prieš traukdami jas nuo karščio).
Receptų variantai
Šie padažai yra puikus būdas suteikti papildomų skonių paprastiems ant grotelių keptiems pomidorams:
- Užlašinkite ant geros kokybės balzaminio acto arba sendinto šerio actoTrizuokite su citrininiu česnako vynretė. Į skilteles įpilkite baziliko pesto lukšto.Padėkite druskingai su fetos vinaigretteŽaliuoju česnako padažu pridedamas gražus punšas
Recepto žymės:
- Pomidoras
- kepinti pomidorai
- Garnyras
- amerikietis
