Jimas Nortonas / „Getty Images“
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: tarnauja nuo 4 iki 6
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 158 | Kalorijos |
| 8g | Riebalai |
| 22g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: patiekiamos nuo 4 iki 6 | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 158 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 8g | 10% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 6% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 405mg | 18 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 22g | 8% |
| Dietinis pluoštas 7g | 23 proc. |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 160mg | 12 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai skanus ant grotelių kepto vegetariško patiekalo receptas, kuris yra pilnas skonio ir paruošia skanų patiekalą. „Ratatouille“ yra tradicinis Prancūzijos provincijos receptas, pagamintas iš paskutinių dalykų, surinktų iš sodo.
Ingridientai
- 1 baklažanas, supjaustytas 1/2 colio apskritimais
- 1 šaukštelio (5 ml) druskos
- 3 šaukštai (45 ml) alyvuogių aliejaus
- 1 cukinija, supjaustykite per pusę išilgai
- 1 vasarinis moliūgas, perpjautas per pusę
- 1 vidutinis svogūnas, ketvirčio
- 1 galima troškinti pomidorus
- 1/4 puodelio (60 ml) šviežių petražolių
- 1/4 puodelio (60 ml) šviežio baziliko
- 2 skiltelės česnako, malto
- 1 šaukštelio (5 ml) raudonėlio
- 1 šaukštelio (5 ml) juodųjų pipirų
- 1 šaukštelio (5 ml) baziliko
Žingsniai, kaip tai padaryti
Nuplaukite baklažanų gabaliukus ir pabarstykite druska. Leiskite sėdėti 30 minučių.
Įdėkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus į didelį uždaromą plastikinį maišelį.
Sudėkite baklažanus, cukinijas ir moliūgą. Mesti apdengti visus gabalus. Išimkite daržoves ir suberkite svogūną. Mesti apvilkti.
Įkaitinkite grilį.
Į keptuvę sudėkite baklažanus, cukinijas, moliūgą ir svogūną. Svogūną lengviau tvarkyti, jei jis yra ant iešmelio.
Svogūnus pakepinkite maždaug 10–12 minučių, pasukdami apie 3 kartus.
Likusius daržoves kepkite 4-5 minutes iš kiekvienos pusės. Išimkite iš grotelių ir palikite atvėsti.
Baklažaną supjaustykite kubeliais, o kitas daržoves - supjaustykite plonais griežinėliais.
Dideliame puode įkaitinkite česnaką 1 šaukšte alyvuogių aliejaus. Įpilkite likusių ingredientų, išskyrus šviežią baziliką, ir kaitinkite žemai 30 minučių. Įpilkite šviežių bazilikų ir gerai išmaišykite.
Patiekite ant ryžių.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- Prancūzų kalba
- cookout
