keiichihiki / „Getty Images“
- Iš viso: 31 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 16 min
- Išeiga: nuo 4 iki 5 porcijų
Šis puikus atostogų receptas yra ypatingas būdas maitinti savo artimuosius vietoj tradicinio kumpio ar kalakutienos. Norėsite planuoti ant dviejų putpelių vienam asmeniui, nes jos yra tokios mažos.
Ingridientai
- Nuo 8 iki 10 putpelių
- 3 šaukštai / 45 ml alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai / 30 ml žemės riešutų aliejaus (jei reikia, praleiskite ir padidinkite alyvuogių aliejų)
- 2 šaukštai / 30 ml Dižono garstyčių
- Sultys 1/2 citrinos
- 1 šaukštas / 15 ml baltojo vyno acto
- 1 šaukštelis / 5 ml estragono
- 1/2 šaukštelio / 2, 5 ml druskos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Būtinai paprašykite savo mėsininko, kad jis pašalintų putpelių stuburą, kad jie gulėtų lygiai. Į mažą dubenį sumaišykite visus marinato ingredientus. Putpeles sudėkite į negilų kepimo indą. Uždenkite mišiniu, uždenkite ir marinuokite šaldytuve 3–5 valandas. Prieš kepdami putpeles leiskite bent pusvalandį pastovėti kambario temperatūroje.
Įkaitinkite groteles ant stiprios ugnies. Putpelės padėkite ant grotelių odos žemyn. Virkite 6–7 minutes, pasukite ir virkite dar 7–9 minutes arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 165 F. Išimkite ir patiekite.
Recepto žymės:
- kepta vištiena
- kepta kalakutiena
- priešpiečiai
- amerikietis
