Eglė / Anita Schecter
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 4 porcijos
O jei jau šaudote ant grotelių - nes visas vasaros maistas skanesnis ant grotelių, tada tiesiog eikite į priekį ir melskite ten kai kurias kukurūzų ausis. Jei norite, galite palikti juos lukštuose, tačiau mes mėgstame apibarstytus želmenis ir dūminį aromatą, kurį kukurūzai ruošia tiesiai ant grotelių.
Jei jau iškepėte visą porciją ir turite keletą ausų grilyje keptų kukurūzų, šios salotos yra puikus likutis. Aštriu peiliu išimkite branduolį ir mesti į dubenį su vyšniniais pomidorais, kubeliais supjaustytu raudonuoju svogūnu, paprika, gausybe šviežių petražolių ir gardžiu kreminiu garstyčių vyngrūte. Tai yra puikus garnyras ant keptos mėsos ar paprastų pietų. Tiesą sakant, taip gerai, kad net nereikia tikėtis likusių kukurūzų. Norėdami pasigaminti šias salotas, kepkite keletą ausų kukurūzų - visiškai verta.
Kaip kepti daržoves
Ingridientai
- Salotoms:
- 4 didelės ausys šviežių saldžių kukurūzų
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus (arba rapsų aliejaus)
- 1/2 mažo raudonojo svogūno
- 1 puodelis vyšnių arba vynuogių pomidorų
- 1 puodelis paprikos (bet kokios spalvos)
- 1/4 puodelio šviežių petražolių
- Persirengimui:
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas citrinos sulčių (šviežiai spaustų arba laimo sulčių)
- 1 šaukštas majonezo
- 1 šaukštelis Dijon garstyčių
- Druska ir malti juodieji pipirai (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Ant viryklės įkaitinkite dujų ar medžio anglies groteles ar keptuvę. Pašalinkite šilką iš kukurūzų ausų, tepkite juos alyvuogių arba rapsų aliejumi ir kepkite maždaug 15 minučių, periodiškai sukdami ausis, kad būtų galima virti. Atidėkite, kol bus pakankamai vėsus, kad galėtų susitvarkyti.
Eglė / Anita Schecter
Raudonąjį svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir padalinkite per pusę arba ketvirtadalį. Paprikas nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite kauliukais. Susmulkinkite šviežias petražoles ir supilkite visus ingredientus į didelį dubenį.
Eglė / Anita Schecter
Kai kukurūzai bus pakankamai vėsūs, naudokite aštrų peilį, kad nukirptų branduolius nuo burbuolių. Įpilkite juos į dubenį kartu su raudonaisiais svogūnais, pomidorais, paprikomis ir petražolėmis.
Eglė / Anita Schecter
Atskirame dubenyje išplakite alyvuogių aliejų, šviežiai spaustas citrinų ar laimo sultis, Dižono garstyčias ir majonezą. Pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais pagal skonį. Užpilą užpilkite ant daržovių ir išmeskite, kad derėtų.
Patiekite kambario temperatūroje su kepta vištiena ar mėsainiais.
Recepto žymės:
- kukurūzų salotos
- kepto kukurūzo
- vakarienė
- amerikietis
