Eglė
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 16 vienetų (16 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 130 | Kalorijos |
| 7g | Riebalai |
| 14g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 16 vienetų (16 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 130 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 7g | 9% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 3% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 26mg | 1% |
| Bendras angliavandenių kiekis 14g | 5% |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 35mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ši nesudėtinga migdolų pasta yra naminių migdolų pastos receptas, reikalaujantis tik keturių ingredientų ir maisto kombaino. Išbandę šią šviežią, riešutų migdolų pastą, niekada jos nebepirksite iš parduotuvės.
Migdolų pasta yra pagrindinis marcipano ir daugelio kitų europietiško stiliaus saldainių ir pyragų ingredientas. Tai gali būti brangu nusipirkti parduotuvėse, tačiau lengvai pagaminamas namuose. Šiam receptui jums reikės blanšuotų migdolų (kuriuos galite blanširuoti patys vykdydami šias instrukcijas) ir didelio maisto kombaino. Jei nerimaujama dėl neapdoroto kiaušinio baltymo, maisto produktų parduotuvėse galite naudoti pasterizuotus kiaušinių baltymus, esančius dėžutėje.
Ingridientai
- 1 1/2 puodelio nesmulkintų migdolų (su įdaru)
- 1 1/2 puodelio cukraus pudros (išsijotas)
- 1 didelis kiaušinio baltymas (lengvai sumuštas, kambario temperatūroje)
- Nebūtina: 1/2 šaukštelio migdolų ekstrakto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Visą blanširuotą migdolą ir 1/2 puodelio cukraus pudros sudėkite į didelį, 7 puodelių virtuvinį kombainą, pritvirtintą plieniniu peiliuku. Riešutus ir cukrų perdirbkite, kol riešutai bus labai smulkiai susmulkinti, periodiškai sustodami, kad subraižytų procesoriaus dubenėlio šonus. Cukrus padės užkirsti kelią riešutams virsti migdolų sviestu, tačiau vis tiek atsargiai valgykite.
Eglė
Kai migdolai bus labai smulkiai sumalti, suberkite likusį miltelinį cukrų ir minkykite, kol jis visiškai susimaišys į maltus migdolus.
Eglė
Sustabdykite procesorių ir, jei naudojate, įpilkite kiaušinių baltymų ir migdolų ekstrakto.
Eglė
Įjunkite procesorių ir apdorokite migdolų pastą, kol ji susiburs į gumulą.
Eglė
Jei jis atrodo labai lipnus, įpilkite šiek tiek daugiau miltelių cukraus, šaukštą vienu metu, kol jis taps lygus.
Eglė
Migdolų pastą galite naudoti iškart arba suvynioti, kad vėliau panaudotumėte.
Eglė
Tvirtai apvyniokite ją plastikine plėvele ir laikykite maiše su užtrauktuku.
Eglė
Mėgautis!
Patarimai
- Tokiu būdu suvyniota migdolų pasta gali būti laikoma iki 3 mėnesių šaldytuve arba 6 mėnesius šaldiklyje. Prieš naudodami receptus, migdolų pastą būtinai palaikykite kambario temperatūroje.
Recepto žymės:
- Saldainiai
- migdolų pasta
- desertas
- italų kalba
