Diana Rattray
- Iš viso: 43 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 18 min
- Išeiga: 4 porcijos
Ant grotelių keptos vištienos krūtinėlės gaminamos ypatingai su kvapniu ožkos sūrio padažu. Padažas pagardintas petražolių ir česnakų žolelių prieskoniais. Šiame recepte galite virti vištieną arba kepti ant grotelių.
Skrudinti raudonieji pipirai daro gražų šio patiekalo pagrindą, tačiau jo galima praleisti.
Ingridientai
- 4 vištienos krūtinėlės be kaulų pusės
- Dash druska
- Dash pipirai
- Ožkos sūrio padažui:
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštai sauso baltojo vyno
- 1 puodelio vištienos sultinio
- 1 šaukštelio šviežių petražolių
- 4 uncijos žolelių ožkos sūrio
- Dash druska (arba pagal skonį)
- Dash pipirai (arba pagal skonį)
- Neprivaloma: 1/2 šaukštelio česnakinių žolelių prieskonių
- Skrudintų raudonųjų pipirų tyrėms:
- 1 stiklainis (12 uncijų) skrudintų raudonųjų pipirų (nusausintas)
- 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 skiltelė česnako (susmulkinta)
- „Dash Tabasco“ (ar kitas karštas padažas pagal skonį)
- Dash druska (arba pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įdėkite kiekvieną vištienos krūtinėlės pusę per pusę tarp dviejų plastikinės plėvelės lakštų; minkykite lengvai, kad tolygiai išlygintumėte. Druską ir pipirus iš abiejų pusių supjaustykite vištienos gabalėliais.
Švelniai sutepkite groteles ar grotelių keptuvę. Kepkite ant vidutinių žarijų arba vidutinio stiprumo ugnies maždaug 3–5 minutes iš abiejų pusių arba tol, kol iškeps. *
Jei norite, įdėkite į lėkštę kelis šaukštus raudonųjų pipirų tyrės (apačioje), ant viršaus uždėkite vištienos krūtinėlės, ant šaukšto - šaukštą žolelių ožkos sūrio padažo (žemiau).
* Minimali saugi vištienos temperatūra yra 165 F / 74 C.
Ožkos sūrio padažas
Surinkite ingredientus.
Puode sumaišykite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, vyno ir vištienos sultinio; užvirkite. Toliau virkite ant vidutinės ugnies, kol sumažės maždaug per pusę.
Įpilkite petražolių, ožkos sūrio, druskos ir pipirų ir česnakinių žolelių prieskonių, jei naudojate. Toliau troškinkite, dažnai maišydami, kol padažas sutirštės.
Skrudintų raudonųjų pipirų tyrė
Surinkite ingredientus.
Sumaišykite skrudintą raudonąją papriką, česnaką, karštą padažą maišytuve arba maisto kombaine. Procesas iki vientisos masės. Jei reikia, perjunkite per tinklelį.
Pagal skonį paskaninkite ir pagardinkite druska bei šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Mėgautis!
Patarimai
Jei norite, išmeskite skrudintų raudonųjų pipirų tyrę.
Recepto žymės:
- Pipirai
- priešpiečiai
- pietų
- cookout
