Eglė / Diana Rattray
Pietiečiai valgo keptus žalius pomidorus, o jie taip pat valgo keptus raudonus pomidorus. Jei jų dar neišbandėte, ruošiatės gydytis.
Gimtoji iš Meksikos ir Centrinės Amerikos, neaišku, kaip pomidorai atkeliavo į JAV. Tomas Jeffersonas juos užaugino 1780-aisiais ir įvadą įvedė vienam iš savo kaimynų. Tačiau Harriott Pinckney Horry 1770 m. Užfiksavo receptą „Norėdami pomidorus laikyti žiemai“. Yra liaudies legenda, kad juos pristatė Afrikos vergai, atvykę į Šiaurės Amerika per Karibų jūras, o kai kurie istorikai mano, kad portugalai įvedė pomidorus į Vakarų Afrikos pakrantę.
Yra daugybė būdų, kaip apibarstyti ir kepti pomidorus, būkite kūrybingi; naudokite džiūvėsėlius, krekerių trupinius, kukurūzų miltus ar miltus. Kai kurie žmonės prieš gilindami įmerkia juos sumuštuose kiaušiniuose, o kiti tiesiog gilina, tada kepa. Pirmiausia juos paskaninkite druska ir pipirais, o jei norite, pagardinkite trupučiu lašinių tepalo.
Pasirinkimas ir saugojimas
Namuose auginami pomidorai paprastai yra geriausi, tačiau jei turite juos pirkti, ieškokite tvirtų ir atkreipkite dėmesį į aromatą. Baltos dėmės reiškia, kad jos buvo priverstos subręsti su dujomis. Jei turite gausybę gerų šviežių pomidorų, užšaldykite juos sveikus. Tiesiog nuplaukite, nusausinkite ir sudėkite į šaldymo maišus. Jie išlaikys savo skonį, o atšildę žievelę lengvai nuslys. Naudokite juos visuose receptuose, kuriuose raginama gaminti šviežius pomidorus, išskyrus salotas.
Žaliųjų pomidorų receptai
- Žaliųjų pomidorų ir obuolių čatnis: Tai puikus būdas sunaudoti krūmą žalių pomidorų. Graži dalis apie čatnius yra ta, kad jie gali būti, nors norite, kad jie būtų: aštrūs, be karščio, stambūs ar ne stambūs ir tt Tai ypač tinka poroms su duona ar sūriu. Saldūs kukurūzai ir žalių pomidorų trintuvai: Jei norite lengvai pusryčių ar lengvai pagaminamų užkandžių, šis receptas tikrai jums. Šias gruzdintuves tikrai lengva sudėti ir kepti. Ko gero, labiausiai tenkinanti dalis yra pasirinkti, kaip jūs juos pasaldinsite. Galite juos suvynioti į cinamono cukrų, apdulkinti milteliniu cukrumi ar net patiekti su kokiu saldžiu sirupu. Pasirinkimas yra jūsų ir jie visi yra pakankamai skanūs, kad patenkintų jūsų saldų dantį. Greitai žalių pomidorų duona: tai dar vienas puikus receptas, kaip sunaudoti daugybę žalių pomidorų. Galite jį naudoti bet kokiam patiekalui. Pavyzdžiui, pusryčiams jis gamina skanų skrebučius, o vakarienei - tai gali būti jūsų desertas. Jūs netgi galite jį paruošti į duonos pudingą ar prancūzišką skrebučius. Galimybių yra begalė, todėl neleiskite pomidorams sugesti.
