Kelly Cline / E + / „Getty Images“
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 352 | Kalorijos |
| 30g | Riebalai |
| 14g | Angliavandeniai |
| 9g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 352 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 30g | 39 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 37 proc. |
| Cholesterolis 32mg | 11 proc. |
| Natris 343mg | 15 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 14g | 5% |
| Dietinis pluoštas 4g | 16 proc. |
| Baltymai 9g | |
| Kalcis 184mg | 14 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis neįprastų ir sezoniškai tinkamų atostogų salotų receptas pasižymi padažu, pagamintu iš figų balzaminio acto. Aromatintas actas mėgaujasi akimirka - balzamas yra populiariausias - ir daro paprastas salotas nepakartojamas ir įdomias. Šis receptas pateiktas sutikus su „JD Gourmet“ svetaine.
Aromatintas actas yra paprastas actas, užpiltas žolelėmis, vaisiais ar prieskoniais, kad suteiktų jam būdingą ir nepakartojamą skonį, kuris keičia visą salotų, kurias jūs sudedate, apimtį. Padažai, pagaminti iš kvapiojo acto, yra naudingi sveikatai - jie turi mažai kalorijų, be natrio ir be konservantų.
Balzamas yra tamsiai rudos spalvos, o tikras gaminys pagamintas Italijoje iš nefermentuotų vynuogių sulčių. Kadangi jis gaunamas iš vynuogių, jis yra spaudžiamas ir paskui brandinamas kaip vynas. Jo kaina skiriasi priklausomai nuo amžiaus - kuo senesnis, tuo brangesnis. Raudonasis vynas ir baltojo vyno actas, raudonasis yra aštresnis, o baltasis švelnesnio skonio, yra būtini gaminant vinaigrettes. Estragono actas pagamintas iš salyklo ir distiliuoto baltojo acto ir užpiltas estragonu, kuris įgauna aitrų saldų skonį. Obuolių sidro actas jau seniai tapo virtuvės kuokšteliu ir yra pagamintas iš fermentuotų obuolių.
Spanguolių figos
Jei norite, spanguoles pakeiskite džiovintomis figomis, kad padažytumėte padažu. Šviežios figos iš Kalifornijos yra sezoninės nuo birželio iki rugsėjo. Džiovintos figos yra ištisus metus, tačiau dažnai naudojamos žiemos atostogų metu. Džiovintos figos yra maloniai saldžios, minkštos ir lipnios, tačiau viskas, ko reikia su kaina: jose yra 317 kalorijų puodelyje ir 95 gramai angliavandenių. Nenuostabu, kad jie laikomi atostogų traktu.) Geros žinios: 15 iš tų gramų yra skaičiuojami kaip ląsteliena. Jie taip pat yra pilni kalcio, magnio ir kalio.
Naudojimas balzaminiam actui
- Pomidorų sriubose ir padažuose su troškinta mėsa pridedama sodraus ir gilaus skonio natos kaip marinatą kaip kokteilio krūmo dalį - vaisių sirupą, kuris gaminamas iš šviežių vaisių, acto ir cukraus ir sumaišomas su jūsų pasirinktu alkoholiniu gėrimu.
Ingridientai
- 3 šaukštai Mission Fig balzaminio acto
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio Dižono garstyčių
- Dash druska (arba pagal skonį)
- 1/4 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 10 uncijų paketas mišrių salotų žalumynų
- 2 puodeliai džiovintų saldintų spanguolių
- 4 uncijos feta sūrio (sutrintas)
- 1/2 puodelio graikinių riešutų (paskrudintų ir stambiai pjaustytų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Į nedidelį dubenį su šluotele sumaišykite actą, pipirus, garstyčias, druską ir alyvuogių aliejų.
Dideliame salotų dubenyje kartu suberkite žalumynus, spanguoles, fetos sūrį ir graikinius riešutus.
Nukoškite padažą ant salotų ir patiekite.
Recepto žymės:
- feta
- Garnyras
- amerikietis
- Kalėdas
